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餐厅名称：矮仔成虾仁饭
消费时间：2021年/8月
地址：台南市中西区海安路一段66号
电话：（06）220 - 1897
营业时间：08:30–19:30（周二公休）
每人平均价位：$60 - 100
可否刷卡：可行动支付
当日点餐：虾仁饭（小）、香煎鸭蛋
推荐指数：6/满分10
美味度：7分
CP值：5分
环境及服务：7分
官网：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063724973785
虾仁饭名店 最知名的就是海安路上这两间
分别是“集品”跟“矮仔成”
“集品”仍保留古早店面的风味 矮仔成在传承给下一代后 则是装潢大幅翻修
这天来吃其实两间都很多人
在当时防疫措施尚未松绑的情况下 内用都得要排队
所以最后我们是选择外带
矮仔成跟集成评价差异不大 但大部分人都觉得是观光客店
最后我们是选了人潮稍少一些的矮仔成
矮仔成的虾仁饭价格老实说真D不便宜
小份60元 加上一颗必点的香煎鸭蛋就要80元
基本上就是一个便当的价格 但只有虾仁饭跟蛋 没有配菜
之前吃过的和纬、好地方 大概价格是一半左右
虽然份量也是略少 但性价比还是高些
橱窗可以看到厨房料理的情况
厨房状况整体还算干净
虾仁饭（小）+香煎鸭蛋 $60 + 80
大概就是这种小便当盒的大小
鸭蛋直接放在饭上了
光拿就可以感觉到重量的“轻盈”
打开看果然饭量也偏少
大概只有便当盒的1/2少一些
好的勉强还是有配菜 两片醃黄萝卜
火烧虾大概8-10只 份量算多
稍稍感觉有值回票价
矮仔成的饭 是高汤炖过比较湿软的做法 但软而不烂
汤头吸饱的饭好吃 火烧虾口感再脆一点会更好
最诱人的香煎半熟鸭蛋
轻轻一划开 淋在饭上真的超赞的
搭配半熟鸭蛋加分非常多
如果没有半熟鸭蛋大概70分 加了90分
基本来吃我是推荐一定要这样点一套的 没点鸭蛋真的可惜
总结来说 矮仔成口味上是没问题的
高汤拌饭后吃得出虾味跟鲜甜 火烧虾也还不错吃
搭配流出的蛋黄搅拌后入口 那味道确实让人很难忘
价钱是真的比较贵一点 但忍不住想吃的时候还是会想再访