餐厅名称：心茶合一
消费时间：2021年/10月
地址：新北市坪林区水德村水耸凄坑19-1号
电话：0911 842 511
营业时间：周一到周日 10:00 - 17:00 (周二休息)
每人平均价位：349元/人
网志图文版:https://duringmyjourney.com/blog/post/560862253
那天开着车到坪林踩点，无意间在茶叶博物馆附近的停车场发现了心茶合一，这间小屋散
发著慵懒的舒适气息，门口的立牌写着原叶茶、早午餐，虽然当天的计画并不是来这里吃
早午餐，却给了我下次再访坪林的理由。
心茶合一与坪林老街隔了一座桥的距离，可以当作下北宜公路的休息站，不算隐密、也不
算高调，是属于不经意的的惊喜，整个空间被绿意的山峦包围着，仿佛藏身在森林秘境之
中，简单的桌椅和小木屋融入在大自然清新的氛围里，闻著淡雅的茶香，享受着美好的早
午餐，这是一天最棒的开始。
下雪隧之后，没多久就到达坪林老街了，左转过桥之后就会发现一个停车场，最醒目的就
是这间搭建在草皮上的小木屋连结著玻璃屋，在坪林纯朴的地方竟然有这样的小店，不禁
引起我的好奇心，心茶合一依偎著茶园的风光、还有悠闲的调性，可以发现不少重机骑士
在这里停靠，当作旅途中的休息站。
心茶合一只有开放式的户外座位，座位并不算多，用淡雅温柔的大地色系来营造舒适柔和
的氛围，由于一旁就是茶园，仿佛就能嗅到淡淡的茶叶清香，会喜欢这里的最大原因，就
是拥有置身于大自然吃早午餐的美好心情。
当天即使是平日，客人也不算少，直到我们快离开时才能顺利拍到空景，或许心茶合一是
重机骑士才知道的秘境早午餐？
除了有贩卖早午餐和下午茶之外，一旁的架子上也有卖一些文创商品，像是我很喜欢的茶
轧糖，或是茶糖、坪林的包种茶和蜜香红茶等等，平常在都市喝多了茶类手摇饮，来到坪
林喝茶，一口就能辨别茶叶的品质了。
我们这天就是来吃早午餐的，以早午餐的价格来说偏高一点，却还是相当值得，早午餐有
分为心情早餐盘、特制烤起司、牛肉烤起司等等，可以选择加价99元或199元升级饮料和
蛋糕，除了早午餐之外，也有咖啡、饮料、甜点的选项。
心情早餐盘+馥郁蜜香红茶｜$250+$99
心情早餐盘有招牌芥末鲔鱼酱、草莓酱、搭配抹上法国奶油的丹麦吐司，以及德式香肠、
美式炒蛋、胡麻生菜沙拉，虽然看起来相当简单，吃起来却比预期中美味，酥脆的丹麦吐
司散发著奶油香气与软绵滑顺的美式炒蛋相当合拍！不过，并不是只有这一种吃法。
由于附上了草莓酱和芥末鲔鱼酱，说什么咸甜两种口味都要吃到，于是我将丹麦吐司切成
一半，一边抹草莓酱、一边抹上芥末鲔鱼酱，很喜欢两个愿望一次满足的口感(笑)，我特
别喜欢店家特制的芥末鲔鱼酱，真的好好吃！
馥郁蜜香红茶｜
馥郁蜜香红茶是全发酵红茶，喝起来不同一般红茶的苦涩味，而是带有蜂蜜香气顺口又回
甘，不用加糖就很好喝。
牛肉烤起司｜$320
这份是朋友点的，澎湃的起司宛如瀑布往下流，特调蒜味酱和牛胸肉味道偏重咸，不过饱
足感十足。
有句法文说 “Tout bonheur commence par un petit déjeuner tranquille.” 意思就
是“生活中的幸福，从一顿平静的早餐开始。”由此可见能吃到好吃的早餐，一整天的心
情都会很愉悦，心茶合一的早午餐开启了这天的好心情，虽然天气不美丽，心情却因早晨
而美丽。