餐厅名称：大烹小馔
消费时间：2021年11月
地址：台北市松山区八德路四段279号
营业时间：11:00–14:00｜17:00–23:30
电话：(02)2756-0882
每人平均价位：500元
可否刷卡：可
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位于台北市忠孝复兴一带的“胖子小吃部”，在美食云集的东区商圈是小有名气的热炒店之一，在Google评论中也累积了不少评价，足见其知名度。
“胖子小吃部”于松山区八德路上的分店原为“胖子小吃八德”，其后更名为“大烹小馔”，在台北市热炒圈中亦是一间人气店家，每逢用餐时段总能吸引不少人潮。
“大烹小馔”虽定位为热炒店，但明亮的灯光与符合现代风格的装潢设计，更像一间台菜餐厅。
店内空间虽然不大，但桌数也相对较少，不会令人感到拥挤。环境清新整洁，没有传统热炒店的油腻感，相当不错。
一旁的墙面上挂著几幅木板画作装饰著，为空间增添了不少年轻元素。
以热炒店而言，“大烹小馔”的价格稍微略贵一些。
菜单上有将店家的招牌品项特别注记，供初次来访的人参考。
白饭 ★★★★★
看似平淡无奇的白饭，是“大烹小馔”相当引人注目的一项特色。
白饭的米粒从黏度到湿度，整体口感都掌握的非常好，品尝得出有下过一番功夫在上面。与快炒料理一同享用，滋味更是一绝，整体口味令人非常满意，口味与信义安和的“菜真香海鲜热炒”平分秋色，令我印象深刻。
蔬菜炒米粉 ★★★★☆
米粉、炒面等热炒类主食，有什锦、蔬菜、肉丝、海鲜、牛肉、羊肉各种不同作法可以选择。
米粉炒得相当好吃，不仅口感没有丝毫油腻感，水份也保留其中，不会过干。与清脆的蔬菜搭配起来相当对味，十分推荐。
油条鸡丁 ★★★★★
油条鸡丁是在来访前，阅读了报章媒体的“大烹小馔”专访介绍文所得知的一道菜色。
油条即使经过爆炒口感依然酥脆，搭配软嫩的鸡丁一同享用，相当下饭，是一道在别处不曾品尝过的绝妙好滋味。
葱烧猪肝 ★★★★★
葱烧猪肝不仅与油条鸡丁同样收录于报章媒体的介绍内文中，在菜单上也是店家特别注记的推荐品项之一。
有别于一般热炒店常见的麻油猪肝，葱烧猪肝以乌醋调味，并佐辣椒、葱段与豌豆烧煮，滋味浓郁却不腻口，非常值得赞赏。
咸猪肉 ★★★★☆
咸猪肉虽然好吃，但表现与其它的热炒店家差不多，没有特别的记忆点。
沙茶牛肉 ★★★★☆
沙茶牛肉几乎是每间热炒店必定会供应的品项，但随着手艺与用料的不同，整体风味也有很大的差异。
“大烹小馔”的沙茶牛肉没有常见的油腻感，沙茶比例调配的恰到好处。空心菜给得毫不吝啬，爽脆可口，牛肉鲜美软嫩，淡淡的沙茶香气混合其中，相当好吃。
空心菜 ★★★★☆
以蒜末一同清炒的空心菜，口感清脆带着新鲜的蒜香，是道去油解腻的好选择。
丝瓜咸蛋 ★★★★☆
丝瓜咸蛋也是我相当钟爱的一道品项。丝瓜的清甜融合著咸蛋的特有滋味，多汁咸香，是道下饭的好料理。
菜脯烘蛋 ★★☆☆☆
与前述几道料理相较，菜脯烘蛋明显逊色了许多。
由于菜脯本身就有自带咸味，在盐巴的比例掌握不好的情况下，很容易造成整道料理过咸，且盐巴没有撒平均，导致有一部分咸味特别重，令人失望。
撇除菜脯烘蛋这项料理的缺失，整体而言“大烹小馔”是间相当值得推荐的热炒餐厅。不仅环境明亮干净，大部分的料理口味也具备着一定的水准。
若在台北想要品尝好吃的热炒店，“大烹小馔”是间可以纳入口袋名单的好选择。