餐厅名称：施家鲜肉汤圆
消费时间：2021年10月
地址：台北市大同区延平北路三段58号
营业时间：11:30–15:00｜17:00–22:30
电话：(02)2585-7655
每人平均价位：150元
可否刷卡：否
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位于大桥头一带的延平北路，一向是不少人喜爱的用餐地点。晚间的延三夜市，每逢晚餐时段总是车水马龙，人声鼎沸。
夜市中的餐厅、摊贩形形色色，其中亦有不少人气店家，“施家鲜肉汤圆”正是此处具有代表性的名店之一。
“施家鲜肉汤圆”创立于民国53年，是当地广为人知的老牌店家，更获得台北米其林指南必比登的推荐，具有一定的实力。
店面外观较为老旧，平时亦将店门关闭，若非前方的招牌标示，很容易错过。
门口张贴著附有照片的推荐菜色，吸引著来往行人的目光。
每逢冬至时，“施家鲜肉汤圆”更是大排长龙，一位难求，更有不少人来此处购买生汤圆回家自行调理。
店内空间虽然不大，但桌椅排列的整齐有序，不会让人感到拥挤。
墙面上张贴著媒体的报导文章，可见拥有一定的知名度。
店内的一角，摆放著调味料，供用餐者自行取用。
餐具放置于餐桌上，一旁亦提供辣椒水，可依照需求自行添加。
菜单除了纸本外，墙面上亦有张贴。每日供应的青菜也有标注于墙上，若有点青菜，需于菜单上注记青菜种类。
焢肉饭 ★★★★☆
焢肉饭是“施家鲜肉汤圆”的招牌主食之一，网络上亦有不少人推荐。
两块厚实的焢肉配上笋丝与下方的酸菜肉臊，看似单调却是不可多得的好滋味。
肉块肥瘦比例均匀，掌握得恰到好处。瘦肉口感软嫩，毫不干柴，肥肉弹牙，不会腻口，熬煮得相当入味，让人意犹未尽。
一旁的笋丝也处理得宜，品尝起来清脆爽口，十分下饭。
铺在饭上的肉臊参杂了咸菜，口感柔和不死咸，与米饭一同享用，更是对味，是份朴实家常的好口味。
豆干 / 卤蛋 ★★★☆☆
卤蛋与豆干淋上了香油调味，口味较为一般，没有令人印象深刻的地方。
烫青菜 ★★★☆☆
烫青菜选择了空心菜，清脆爽口。点餐时有要求不要另外加酱，清烫即可，因此在味道上较没有特别之处。
汤圆馄饨 ★★★★☆
招牌的汤圆是来到“施家鲜肉汤圆”的必点品项。我选择了与馄饨一同搭配，品尝更多风味。
汤头以大骨汤为基底，并加入冬菜、虾米、油葱等客家传统配料一同熬煮，温润顺口，入口回甘，并散发著阵阵香气。
汤圆的糯米外皮口感松软，黏度适中，浓厚的糯米香气在口中蔓延扩散，越嚼越香。
汤圆的内馅以猪绞肉、虾米、香菇、油葱调和，香气十足。
略带点油脂的口感与糯米的松软外皮相互印衬，品尝完后口齿留香，令人难忘。
与汤圆相较之下，馄饨则显得较没特色。
“施家鲜肉汤圆”的馄饨较为小颗，内馅风味较为浓郁，口感扎实。虽然风味可口，却是在外头也常能品尝到的滋味，因此没有太多的记忆点。
整体而言，“施家鲜肉汤圆”的口味令人相当满意，不仅招牌的汤圆有一定的水准，做为主食的焢肉饭也品尝得出有下一番功夫。另外，据说干面也是为人津津乐道的一个品项。
若有来到大桥头一带，不妨来此品尝一番，体验这份令人赞赏的古早味。