餐厅名称：鮨隆
消费时间：2021年/10月
地址：台北市中山区新生北路二段60-5号
营业时间：12:00~14:30 18:00~22:00 (周一休)
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69848260
照片记录：6,000set+加点约700+一支清酒&开瓶1,600/人。
价位已6,000起，料理是还蛮有感，尤其喜欢当天的䲠鱼、秋刀、黑喉、
牡丹虾、玉子烧(对没打错)，渍牡丹虾用的绍兴酒、酱油，
听阿隆师说两者经过数日的融合，风味圆润而不刺鼻。
不过这餐有一些小插曲(非关手艺)，处理方式实在令人费解，
整体用餐体验着实扣分不少...
(石垣贝，脆甜，鲜度佳)
(尖梭紫苏干瓢卷)
(烤银杏)
(酸橘醋渍鳕鱼白子，安心舒服，处理优、调味佳)
(赤海胆，尚可)
(烤乌鱼子干贝，鱼子细粉火候不错、保水，干贝够甜、抗衡)
(䲠鱼，肉质上等、丰腴，虽非重点食材，但竟能感受到爆发力)
(烤白鳗)
(白魽)
(渍鲔鱼赤身)
(鲑鱼卵军舰，柚香调得好，稍微点缀而已)
(秋刀鱼握，油质重击后缓缓收回、圆满)
(牡丹虾绍兴酱油渍，特色做法)
(马粪海胆军舰，尚可)
(小太阳 晴天的夏酒 纯米大吟酿)
(otoro)
(炙烧黑喉握，很需要酒~)
(目光鱼一夜干，加点，匠乐外美味有感的烤目光鱼，饱满滋润)
(星鳗握)
(银鳕西京烧，加点)
(玉子烧，Ｑ而扎实的芝虾含量)
(味噌汤、香瓜)