餐厅名称：富彩轩 私房粤菜
消费时间：2021年/6月
地址：台中市西屯区市政北二路60号3楼
电话：(04)2259-4188
营业时间：11:30~14:30、17:30~21:30
网志好读版：
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《富彩轩 私房粤菜》自2020年起，连续两年荣获《台北台中米其林指南》餐盘推荐，是
台中知名的高级粤菜餐厅。富彩轩精选店内明星商品“腊味萝卜糕”和“古法冬菇鱿鱼米
糕”，做成冷藏／冷冻真空包，让您轻松搭在家也能复制在餐厅吃到的美味。
《富彩轩 私房粤菜》隐身在台中七期豪宅区中，附近还有茑屋书店、台中国家歌剧院、
分子药局、新光三越和大远百等地方可走走。由曾经获得富豪与总统御厨美名的叶志光主
厨坐镇，主打私房粤菜料理，并于2020、2021连续两年荣获《台北台中米其林指南》餐盘
推荐。
因为疫情的关系，《富彩轩 私房粤菜》看准消费者生活型态改变，不仅于平日供应《食
米食精致餐盒》，还将店内明星商品“腊味萝卜糕”和“古法冬菇鱿鱼米糕”做成冷藏／
冷冻真空包，让您轻松搭在家也能复制在餐厅吃到的美味。
我们家一向爱吃萝卜糕和米糕，看到富彩轩推出的这两样商品，肯定是要买回家尝鲜囉！
这次各买了两份的“腊味萝卜糕”和“古法冬菇鱿鱼米糕”。
【冬菇鱿鱼米糕】　$280/600g
真空包装的冬菇鱿鱼米糕，系上印有富彩轩logo的腰封，并配上富彩轩logo烫金的提袋，
整体包装质感很好。一份米糕的重量是600g（一斤重），约是3~4人份，用电锅加热后即
可食用。
长糯米饭软Q入味，拌炒闷煮恰到好处，口感很好不会软烂，没有太咸的调味，配料有冬
菇、鱿鱼、开阳、猪肉丝，单价看似不便宜但用料挺实在。
【腊味萝卜糕】　$318/820g
富彩轩把店里热卖的人气小点“腊味萝卜糕”做成外带冷藏商品，坚持全程手工制作，往
往一出炉就被抢购一空。腊味萝卜糕使用铝箔容器盛装，同样也是真空包装、系上印有富
彩轩logo的腰封，并附上富彩轩特调辣椒酱，再搭配富彩轩logo烫金的提袋，包装质感很
好，很适合用来送礼餽赠。
在店里点一份腊味萝卜糕要价$98/三只，精打细算的朋友可以直接买整份萝卜糕带回家自
己煎，会来得比较划算！
腊味萝卜糕是最具代表性的港式点心之一，越是基本的食物越能反映一间餐厅的实力，富
彩轩使用鲜甜的白萝卜、金勾虾、港式腊肠，以传统工法炊制而成的腊味萝卜糕，口感饱
满扎实却入口即化，香煎之后外表酥香、内在口感十分软嫩，还吃得到一条条萝卜丝的口
感，完全是看得到的真材实料，味道鲜甜咸香，不用沾酱就非常好吃。
这一餐蒸了一份冬菇鱿鱼米糕、还有煎了一份腊味萝卜糕，不用费太多功夫就能快速上菜
，全家都吃得很满足！