消费日期：2021年3月
[波波厨房Kitchen Swell]
屏东县恒春镇光明路88号
(08)889-6575
1100-1430，1730-2030
网志版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/219762695
波波厨房是偶然的邂逅。
2019年9月，
因出差来到恒春这座美丽的小城，
夜晚在小巷弄间乱晃，
阿嘉的家始终是人气景点，
一楼现已改成纪念品贩卖；
每次来恒春都会绕来这晃晃。
继续往前走，
在夜色微光中发现一间白色建筑，
当下心中只觉得好美的老屋啊！
一查之下发现不得了，
竟是间评价不俗的餐厅来着，
而且一楼还有贩售面包和义式冰淇淋，
当下立刻推门进入。
一楼是面包和冰淇淋展示区，用餐区在2楼。
[沃土意大利冰淇淋 Terreno Gelato]
种类很多，分成冰淇淋和sorbet，
单球80元 / 2球110元。
琳西不爱雪酪的口感，因此专攻冰淇淋。
这天有4种口味：
72%巧克力/
日本抹茶/
海盐焦糖坚果/
伯利兹奶酒
请店员推荐，
“我们的抹茶很好吃喔！
然后我自己喜欢奶酒，
有一点点酒味~”
好喔那就这两种！
[日本抹茶&伯利兹奶酒]
日本抹茶吃起来非~常抹茶，
浓浓抹茶，
纯粹抹茶，
就是抹茶。
丰沛茶香中略带苦韵，不会太甜。
口感是义式冰淇淋一贯的黏稠，
最喜欢这种厚实感。
伯利兹奶酒是浓醇奶香中但有淡淡酒味，
这款比较普通。
另外不得不夸奖的是上面这片饼干，
真的非常好吃啊！
薄薄脆脆又香又甜，
单吃沾著冰淇淋都好吃，
为什么不做成甜筒呢？！
好爱好爱。
沃土的gelato甜度上都不高，
吃完不会腻口。
[72%巧克力&海盐焦糖坚果]
后来又来了一次，
买齐另外两种口味，吃好吃满，
还加了一颗马卡龙。
72%巧克力不负期待的是浓郁深沉微苦的巧克力滋味，
但不致过苦，
就是刚好在大人小朋友都能接受的边缘，
非常巧克力就是了。
海盐焦糖坚果甜甜咸咸之滋味征服了我，
焦糖特有的焦香苦韵适时中和了甜腻，
好吃。
上面那片饼干表现依旧优异，
真的很想问有没有考虑装袋贩售XD
相较于饼干表现优异，
这马卡龙就不行了，干、硬、甜。
自我定位应该是夹心饼干，
完全没有马卡龙外酥松内酬黏的质地与咬感。
虽然马卡龙表现不优，
波波厨房的面包表现倒是相当优秀，
买过巧克力贝果，
贝果本身有咬劲到偏硬的程度，
里头夹着一颗颗巧克力本人，
吃起来浓郁香甜，
虽然容易弄得脏兮兮但吃起来很满足啊！
另外还买过红豆小吐司(65元)(图右上)，
吐司软绵有咬劲又不油腻，
红豆粒香甜饱满边吃还会一直掉出来XD
是一款耐吃又好吃的土司！
后来又买了黑糖小吐司(65元)，
比起红豆吐司较无口感与特色，
但吐司依旧是一贯的Q软有弹性，
是好吃的黑糖吐司~
[日有所吃，就不需要夜有所梦]
波波厨房已经变成琳西每到恒春必访店家了，
坐在店内享用一杯冰淇淋，
再带上几颗面包离开，
希望能够把对恒春的记忆延伸得长一些。
(2021年3月更新)
对波波厨房的爱恋持续著，
2021年3月和男友同游垦丁，
要吃什么呢？
二话不说立刻邀他陪我吃波波厨房。
终于有人可以陪我上波波厨房2楼了~
一查之下才发现，
波波厨房竟然人气如此之高，
想订位还没那么容易呢！
知名度仅次南湾迷路小章鱼，
餐点也都相去不远；
原本有些犹豫要吃哪间，
毕竟我们是在淡季来到垦丁，
连后壁湖生鱼片都不用排队，
想吃的餐厅几乎可说是任选。
越是有选择权、越是忠于本心；
既然波波厨房让我魂牵梦萦那么久，就决定吃它。
打电话订位，
只能选"1730"或"1900"两个场次，
限时90分钟。
选了下午五点半两个场次，
吃完还可以回去逛垦丁大街XD
沃土推出了新口味的芋头和草莓冰淇淋!!
星期三下午5点半，
波波厨房一楼已经聚集了好多人。
5点半一到，服务生出现在楼梯口，
唱名、量体温、上楼，
像参加一场什么考试XD
走上宽敞的磨石子楼梯，
左转，波波厨房餐厅在眼前展开。
原来2楼长这样啊~
挑高的设计，视觉上宽敞舒适，
傍晚五点半的日光从整排窗櫺流入，
搭配盏盏吊灯和挂灯，
柔和的光线点燃了这间餐厅，
美丽而充满情调。
我们被安排在角落，
可以环顾整个餐厅的景色，我喜欢。
先填写防疫声明书
入座即已布置好餐具和柠檬水。
菜单(2021年3月)
2人都饿了，点了满桌餐点，
波波厨房上菜颇快，
可能也是因为限时90分钟的关系吧，
不过放眼望去桌数不少，
要能维持稳定的出餐速度，
每天应该都像一场战斗。
甜菜根野菜坚果沙拉/180元
新鲜美味的沙拉，
多种坚果裹着糖浆(蜂蜜？)，吃起来好美味。
上头还有奶香浓郁的起司块、
自带土壤甜美气息的酒红甜菜根，
吃起来清爽又风味十足！
烟燻冷牛肉沙拉/230元
相较于前道沙拉，这道的摆盘真是有待加强XD
但外观一点也不影响它的美味程度，
尤其是那烟燻牛肉，
咀嚼起来鲜美甜软，
咸咸香香牛肉香气丰沛。
旁边点缀的是凤梨干，很特别。
黑松露自制特宽面/330元
这道开启了我们今晚的美味神经。
宽扁面体裹着浓郁香滑的黑松露奶油酱，
在口中如缎带般展开，
将黑松露香气送至每一个味蕾；
面体柔软中带有咬劲，
咀嚼到后来能尝到朴拙面粉香甜。
美味啊，实在太美味。
唯一美中不足的，
就如同网络上许多人反映的，
分量实在太少啦XD
自慢窑烤披萨：羽衣甘蓝&半熟蛋/320元
刚窑烤完就送上酥薄香韧的pizza，
上头盛着柔软厚实的绿色羽衣甘蓝，
中间好大一颗半熟蛋。
接续在表现优异的意大利面后头送上，
却一点也不逊色。
刚窑烤出炉的PIZZA边缘酥酥香香，
薄脆的外皮之下仍是柔软饱含咬劲。
属于薄皮Pizza，吃起来却一点也不干口，
上头的羽衣甘蓝和半熟蛋贡献不少，
单纯的食材却成就出如此不凡的美味，
尽管吃到这我们已是5、6分饱，
仍风卷残云般歼灭了一大盘Pizza，
还觉意犹未尽。
好诱人的半熟蛋啊~~~~
主餐结束，甜点要登场啦！
很冰的提拉米苏/160元
很冰的提拉米苏真的很冰。
和传统提拉米苏略有不同，
里头质地吃起来像是冰淇淋，
带有marscarpone乳酪与奶油香气。
散落盘上的是冰冰凉凉的玛莎拉甜酒冻，
吃起来很特别。
附上一小盅是现磨咖啡，苦涩浓烈，
却平衡了单吃提拉米苏本体的甜，
强烈建议要淋上，风味提升不少。
整体而言，
特色有余但细腻度不足，
还是喜欢经典的提拉米苏~
餐点一道道上桌，
我们风卷残云般一道道歼灭，
每一道都真的都十足美味！
甜菜根沙拉里的蜂蜜坚果、
咸香嫩软的鲜甜燻烤牛肉、
柔软厚扁浓郁黑松露宽面、
薄酥软韧现烤半熟蛋Pizza、
冰凉甜美提拉米苏冰淇淋。
我爱那道香浓黑松露奶油宽面，
男友则觉得窑烤Pizza是第一名！
两道都是仅使用了单纯的食材，
却交织出不凡美味。
好愉悦的一顿晚餐，
丰盛的味觉飨宴。
波波厨房果真名不虚传。
带着无比的满足感下楼，
肚子已经装不下沃土的Gelato，
有点可惜，但没关系，
我相信一定有下一次的:)

意大利面份量看起来很像已经吃一半了XD