餐厅名称：洄澜景观餐厅
消费时间：2021年/10月
地址：花莲县秀林乡加湾6-5号
电话：03-5875541
营业时间：11:30~14:00 17:30~20:30
可否刷卡：否，需收10%服务费
有无包厢：有
图文并茂无音乐你上班可以偷看版：
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洄澜湾景观餐厅是我们双十连假花莲行的第一站
餐厅有专属停车位，餐桌多为圆桌，刚好遇到团客
因此我们被分配到包厢，用餐环境宽敞舒适，还不错
洄澜湾景观餐厅是采无菜单料理
要提早预订方便店家准备食材
我们今天选的是1200/人的价位
一入坐店家直上海鲜拼盘
气势磅礡的拼盘，内容物丰富
有三款生鱼片.乌鱼子.小卷.蛤蜊.渍物...等
(小抱怨1-虽然款式多，但渍物就含括三种...)
(小抱怨2-生鱼片切工不齐，鲔鱼没退冰，还咬的到霜)
除上述两点小抱怨外，其他食材表现还可以
扬出豆腐
扬出豆腐紧接在凉菜后，一人一份
作为冷热餐点交接中继站
淡淡豆腐香，淋一点日式酱汁
鲍鱼菇类汤
汤底的调味清淡，让食材展现本色
比较特别的是，汤头喝起来仿佛有一层膜，很滑溜
小小一碗，食材认真，养生且暖脾胃
海鲜小米粥
米黄诱人的海鲜小米粥，有虾仁.花枝.蛤蜊…等
虽然已经成糜状了，但依旧保有细微颗粒
小米尝起来甘甜顺口，没有太特别的味道
螃蟹牛奶锅
牛奶锅是餐厅的人气餐点
使用柴鱼高汤与奶水调制
实际尝起来，口感浓稠，且奶香味厚实
肉食主要为海鲜，给了花蟹及青蟹(?)
老实说肉质没有很好，夹起来支离破碎…
除此之外，有南瓜.菇类及多款蔬菜入锅
是一道食材简单.不复杂的锅物
椒盐草虾
椒盐草虾是本日最重口味的一道菜
像在吃咸酥鸡般的酥脆香喷
虽然年纪渐长口味早已慢慢清淡
但偶尔的重口味，解解馋也不错
烤鱼下巴
刚上桌的烤鱼下巴有薄油浮在表层
鱼肉的肉质细致，一咬软嫩鲜甜
旁边有胡椒粉及蔬果佐料，是一道精致餐点
吃饱喝足后，就到餐厅后花园走走
腹地之广大，小桥流水外，还有湖畔
大量种植的落羽松围绕四周
搭配花莲一望无际的山背景，太享受了
‘焦糖曼曼小总结 ’
初访洄澜景观餐厅是基于他的高评价
实际造访后，觉得他是走CP值路线
我们今天的价位是每人1200
店家在食材上给的大方，生鱼片.螃蟹.乌鱼子.鲍鱼...等等，都算高级
唯一可惜料理手法上不到精致~即使摆盘很漂亮
撇除掉这点，它的环境及服务是无可挑剔