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作者: pure816 (玫玫) 看板: Miaoli
标题: [食记] [后龙] 宝贝鸡蛋仔
时间: Wed Oct 20 18:30:28 2021
[后龙] 宝贝鸡蛋仔
网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/47920142
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消费时间：２０２１／０９
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　　说到后龙的鸡蛋糕，最有童年回忆的是早市的第二市场鸡蛋糕。
　　下午／宵夜场的摊贩是出现过摆摊，但似乎都不固定。
　　也有固定时段的流动摊车，但一周大概只在后龙一天吧！
　　而固定时间、固定点，好像是不曾见过（或说已不存在）。
　　今年七月，在近后龙国小的成功路上，开了家宝贝鸡蛋仔。
　　　　　　　（是说它对面也曾短期开过Kokoro鸡蛋糕。）
　　咦？鸡蛋仔＝鸡蛋糕？！
　　其实不太算是。
　　记得十多年前，新竹出现第一批鸡蛋仔时，曾有过的对话。
　　究竟鸡蛋仔＝≠鸡蛋糕？　【港仔鸡蛋仔 （不是鸡蛋糕啦！）】
　　曾让制做鸡蛋仔的业者森七七，坚持鸡蛋仔就是鸡蛋仔并非鸡蛋糕。
　　虽说制做原料看来都是加了鸡蛋的面糊。
　　但在外型上、口感上，鸡蛋糕与鸡蛋仔，都有显著的不同。
　　鸡蛋糕，无论包不包馅、是蛋形、花形、特殊造型，通常都是单个。
　　鸡蛋仔也不管是原味、加料变色变味、包馅与否，都是一大片的。
　　最常见的鸡蛋仔，就是小鸡蛋（或说是鸟蛋）连一片。
　　不过也看过是星星连一片等较罕见的鸡蛋仔。
　　宝贝鸡蛋仔，是用原始的形状，面糊都是原味。
　　据说无论甜咸，差别都在填入的馅料不同。（Menu）
　　目前吃过原味鸡蛋仔（40），是没有加入内馅的。
　　一颗颗小圆球（鸟蛋！？），吃来是有空洞感的外酥内Ｑ。
　　真的很不像鸡蛋糕的鸡蛋仔口感。
　　（有些鸡蛋仔口感近似鸡蛋糕，如：E&T 鸡蛋仔、森米鸡蛋仔。）
　　趁热吃，鸡蛋仔的独特口感算蛮讨喜的。
　　可惜原味对不嗜甜的我而言，偏甜了些。
　　幸好一起带的不加糖锡兰红茶（20），不涩清香，刚好解腻。
ＰＳ：
　　由于店家不定时有推优惠，且鸡蛋仔现做需要一小段时间。
　　有兴趣的朋友可以先至店家粉专看看，先订再取不用等。
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苗栗县后龙镇成功路213-1号（黎明小吃与槟榔摊中间）　宝贝鸡蛋仔
037-725898　0966-031988　10:00～22:00　周日公休