餐厅名称：草根厨房
消费时间：2021年/9月
地址：新竹市东区柴桥路350号
电话：03-5200351
营业时间：11:30-14:00, 17:30-21:00, 周一公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_29.html
关于新竹的食物情报一堆，然而只要想到无论平假日南下新竹
的壅塞车潮，便令人却步。这天难得能在新竹稍做停留，赶紧出清
几则。
考虑住宿地点，首餐先来到邻近的草根厨房。店家外貌为红砖
建筑搭配木质桌椅及摆设，颇有古味。这里的菜单仅一张，听说烤
鸭为招牌菜，订位时先要了一只，另点份也被推荐的锅饼。就座后
会提供热茶。白饭需另外加点，不过菜单上没有价格。
烤鸭三吃 1600元 草根锅饼 200元 合菜代冒 220元
烤鸭三吃选切盘、生菜鸭松及盐酥鸭骨。
https://i.imgur.com/GQWiQzv.jpg
https://i.imgur.com/7eIlZDY.jpg
也许因疫情关系，并没有桌边片鸭秀。切盘很妙地将皮肉分离
，并附上两支带肉腿骨。鸭饼厚实有嚼劲及面香，对我而言厚度有
些抢戏。配料有甜面酱、大葱及小黄瓜条。鸭皮很脆且油脂满溢，
初尝极过瘾，多食则腻感渐升。鸭饼单用鸭皮会少些肉香与口感，
但片鸭的鸭肉又太干而大块，包入饼中略显碍口，让人对于该如何
搭配感到困扰。
生菜鸭松淡淡油香及蒜香，佐着生菜品尝，配料与生菜的脆度
刚好互衬。
https://i.imgur.com/WrmaWPR.jpg
盐酥鸭骨为本日最惨烈的一道，鸭肉干硬，咸香也没有出来，
只有鸭皮的脆可以一提。
https://i.imgur.com/NwaMQDs.jpg
草根锅饼表现挺好，饼皮酥脆且满满芝麻香。内馅为猪肉、虾
仁及韭菜末，韭菜味为要角，猪肉及虾仁则提供口感。
合菜代冒为炒豆芽菜覆上鸡蛋。鸡蛋颇有烘蛋气质，蛋香浓郁
。内里主力为豆芽菜，其它配料有高丽菜、瘦肉丝、木耳丝及红萝
卜丝等，油盐适中。
查看店家相关食记，几乎都对烤鸭赞不绝口，只是自己一路吃
来有些无感。盐酥鸭骨表现挺差，仅肥脆鸭皮让人印象较深。反倒
锅饼值得推荐，有机会不妨试试。