[食记] 桃园。四季香广式烧腊便当店

楼主: larle (岌岌可危)   2021-09-16 16:33:07
餐厅名称:四季香广式烧腊便当店
消费时间:2021年/9月
地址:桃园市桃园区民有十二街82号
电话:03-3586829
营业时间:11:00-14:00, 17:00-19:30, 周六晚上及周日公休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_16.html
因板友推荐而得知这家四季香烧腊,刚好下班返程会经过,便
顺道一访。
便当主菜大抵四种烧腊的排列组合,新推出的卤水鹅肉则令人
好奇。
广味招牌饭 120元 脆皮烧肉饭 90元
https://i.imgur.com/OSbRADc.jpg
查询板上食记,得知招牌饭内容为叉烧、烧肉、油鸡及烧鸭,
兴高采烈地买下后,回家打开才发现和多数店家一般,招牌饭都以
香肠取代烧肉,登时有些伤心。
米饭还算好吃,只是嫌软。配菜不能挑选,这天是油菜、蒲瓜
和丝瓜,油盐尚可,蒲瓜加了杏鲍菇,丝瓜炒了蛋,这个细节值得
称许。辣菜脯挺下饭;油葱的油咸香还不错。
叉烧味淡略干涩;油鸡烧鸭有入味,肉质一般无脂香;香肠软
中带弹,甜香一般。
这天附汤为萝卜汤,中规中矩。
https://i.imgur.com/F9dcCkA.jpg
为补上烧肉心得,只好再访。这次配菜为辣素鸡、豆芽菜及丝
瓜冬粉,这天的用油量就偏多。米饭这次则煮得有点硬。
烧肉表现比前次的三样主菜好上许多,瘦肉扎实不干硬,肥肉
弹牙无腻感,猪皮过薄因此脆度不明显。
这天附的是仙草蜜,甜度合宜。
整体而言,这里的餐点中规中矩,主菜以烧肉较合喜好,配菜
和米饭表现不稳定。至于鹅肉滋味如何,留待大家自行感受。

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