店名：台韩民国食堂
地址：大安区光复南路280巷42号
电话：02 2711 8007
试吃日期：2021/08
完整图文介绍:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354095659
这次来到台韩民国烧烤店的姐妹店
位于国父纪念馆附近的台韩民国食堂
百分百复刻现在韩国最流行的2D黑白风格,
加上国父纪念馆附近小巷子氛围
很像就在弘大走进一间咖啡厅一样的感觉
1秒出国其实也可以很简单哈哈~
台韩民国食堂的老板真的是韩国人
打造出这间充满韩式流行元素
卖经典韩式料理的风格餐厅
门口的纯白风格
加上台北市近年这种学日本的人行道涂料
还蛮有异国感的哈哈
店内的风格有点华丽也有点俏皮
白色为主轴,
墙面上的画都市设计师亲自画上去
一开始店员跟我说这个事情我觉得很讶异
觉得这种东西应该是转印 ,
但仔细看还可以看到画笔的一些细节
真的非常用心~
2D 绘画为主题
会有种很特别的空间感
以前在台湾异国料理餐厅总是会有种传统感
不过近年新开的店,
几乎都是把当地流行直接带过来
完全不输出国直接到当地的感觉
而且我可以肯定,
老板应该是个蛮喜欢猫的人哈哈
菜单部分也是延续华丽风格,
如果不知道要吃什么,
可以选择2人或者多人套餐
有经典菜色的搭配
也可选择两人可分享的部队锅 , 春川炒鸡
或者是传统韩国煎饼泡菜豆腐锅
还有个人很喜欢的韩式冷面
菜单参考请按我
小菜 招待
本来台韩民国小菜,
是有一个自助吧台可以随便夹
不过因为疫情的关系,
改成请服务人员添加
但照样是可以吃到饱
今天提供除了韩国经典的泡菜海带芽 ,
还有不辣的豆芽菜,
我个人还蛮喜欢的奶油洋葱玉米
有点开胃, 也有前菜的感觉
防疫期间,
餐具都是的由服务人员分好放到桌上
没有需要自取的部分
吃韩国料理酒类绝对是个重要的元素
以前在国外跟韩国同学吃饭,
男生女生几乎都超会喝XD
台湾这几年,
对韩国口味烧酒,
应该不会太过陌生
还有一系列无酒精韩国果汁,
像是我自己就还蛮喜欢水梨汁,
可以重温韩国原汁原味的感觉
水果口味烧酒系列,
一向都很受台湾人的喜爱
这边提供的选择还蛮完整,
几乎每种人气口味都有,
如果不喜欢酒精比较刺激,
韩国啤酒就是不错选择
韩式糖醋肉
回到我们今天的餐点,
现在同住者可以共同用餐
所以就点了几道菜一起来分享
韩式糖醋肉,
是一道很传统的韩国中式料理
再加上韩国独特餐饮文化
演变出现在的模样~
这边糖醋肉是用干湿分离来呈现,
糖醋酱不会完全泡到肉干掉
可以按照自己喜好用沾的方式享用
酥脆的猪肉, 直接吃就蛮香,
带着点排骨酥的口感酥脆,
喜欢另类韩式料理, 很推荐一定要尝试看看
鸡不可失 水原王排骨炸鸡 (期间限定)
来到韩式料理店韩式炸鸡当然不能少
尤其是这份期间限定水原王秘方炸鸡
带种清爽的酸甜感
没有传统韩式炸鸡大家觉得重口味的印象
反而有股酱油的香外酥内嫩
爽脆的醃制萝卜, 绝对是吃炸鸡好搭配
整盘吃完都不会有油腻感~
泡菜煎饼
一开始在台湾结接受的韩式煎饼都是海鲜为主
不过这几年更有味道的泡菜煎饼,
可以说是异军突起,
后来吃煎饼还蛮喜欢这种和泡菜融入的口味~
焦脆外皮加泡菜香气融入到内馅中
煎饼的油腻感不会来得这么重
直接吃就非常有味道
完全就是搭配烧酒好选择~
韩式泡菜炒饭
以铁板方式呈现
加上一颗生蛋黄有火山气势,
韩式炒饭黏稠度比较高
和煎饼一样把泡菜的香气完全融入的饭当中
起司外圈可以跟饭均匀搅拌,
带点脆感, 增加整个饭口感层次
觉得起司不够也可以增加双倍起司
冷面 白醋黄芥末
前有一段时间在美国加州工作
公司楼下有一个韩国阿珠妈开的店
第一次在那边吃到韩式冷面就爱上
这边面份量一样多
因为搭配冷汤会比较黏在一起
所以提供剪刀在吃的时候可以剪开
面体本身口感比较Q
配上卤牛肉片口感清爽不油腻
非常适合炎热的台湾
如果觉得味道不够 ,
可以加入提供的白醋或者黄芥末
酸甜的滋味更强烈
很多韩国的冷面都会加入小碎冰
不过台湾人连冰水都不太喝,
所以这边并没有加入冰块,
我是觉得有冰块吃起来会更降温的感觉哈哈
现在其实许多异国料理都有走出传统的感觉
在台韩民国食堂用餐
有点咖啡厅的文青
创意摆盘中带着传统道地口味
氛围上更像韩式咖啡厅,
韩国老板设计监督的菜
除了今天吃的这一些,
还有我下次蛮想试看看的安东炖鸡, 春川炒鸡等
在国父纪念馆捷运走3分钟就可以到达
赶快跟朋友约起来~