※ [本文转录自 Tainan 看板 #1VgeOta_ ]
作者: reesion (阿汤哥) 看板: Tainan
标题: [食记][安南] 三叶牛排｜铁汉牛排vs.硬汉猪排
时间: Tue Nov 10 20:23:17 2020
餐厅名称：三叶牛排
详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2020/11/Three-leaf-steak.html
消费时间：2020年/7月
地址：台南市安南区安和路二段173号
电话：06-3560198
营业时间：11:00 - 14:00、17:00 - 22:00
公休：无
每人平均价位：60~310
支付方式：现金
有无包厢：有
提供Wi-Fi：无
座标（度分秒）：23°02'23.0"N 120°12'54.5"E
停车：普通（路边停车）
https://i.imgur.com/8g5tjNZ.jpg
台南的平价牛排多如牛毛，不管是连锁品牌或是在地独立品牌，一整条路走到底总会有个
一、两家，所以如何做出自己的特色就显得相当重要。
站长很爱吃牛排，但喜欢的店家几乎都比较靠近市中心。不过，今天要介绍的三叶牛排，
就是少数坐落在安南区，还会专程跑去吃的店家之一
三叶牛排最早开在安和路一段，靠近溪顶寮的区域。还记得只要到了用餐时间，总是人潮
满满，一直想找个时间来尝看看。后来三叶牛排突然消失了一阵子，最后在安和路二段上
发现了它的踪迹，原来是搬家了啊！
内部空间属于比较简单的装潢，呈现很经典的台式牛排感觉
饮料区上方挂了很多大型的装饰用瓶盖
内用的冰沙和红茶可以无限取用，今天的冰沙是百香果口味
汤品也是无限取用，而且除了比较常见的玉米浓汤之外，还有牛肉罗宋汤
这里的牛肉罗宋汤可不是空有“牛肉”之名，只要用大汤匙一捞就可以看到真的有不少牛
肉在其中
https://i.imgur.com/YTHH5VF.jpg
酱料放在汤品牌旁边，像是吃平价牛排常见的番茄酱、辣酱、胡椒粉都可以在这边找到
餐具放在烘碗机中，保持干燥与清洁
门口有一张大大的看板，上方刊载着各式排餐的价位与图片
https://i.imgur.com/PLcSRhq.jpg
之挑战过了铁汉重量牛排，今天就要来吃看看硬汉XL猪排啦！
https://i.imgur.com/Wil4xFQ.jpg
内用的点菜单，点完餐之后要自行到柜台结帐，接着就是等候餐点上桌
https://i.imgur.com/mqp0193.jpg
餐包与汤品，每一份餐点都会有一个餐包
https://i.imgur.com/6Lu3DQV.jpg
玉米浓汤，跟一般常见的粉浓汤不同，这里的汤几乎喝不到粉的味道，大部分都是奶油香
气，还有为数不少的红萝卜细丝在其中
牛肉罗宋汤，肉块放得十分大方，喝起来则是带着番茄的酸甜口味
翻开餐包就可以看到奶油在其中，热热地吃刚刚好
首先上桌的是铁板面！？这并非是我们只点铁板面，而是因为等等的餐点太大块，需要分
两个盘子来装。除了铁板面之外，还有一颗蛋与点缀的花椰菜。上桌时默认都有淋上酱汁
，黑胡椒的香气十足
https://i.imgur.com/dlDB9wd.jpg
不喜欢先淋酱的话，也可以请店家用额外的容器装盛，或是不加酱。如果觉得不够吃，店
家也提供了无限加面，但请评估自己的食量，不要浪费食物喔！
铁汉重量牛排（澳）NT. 310，之前吃过的超大份量牛排，足足有19 oz，换成公制则是
538.7克，适合胃口很大的人
https://i.imgur.com/FZQwp4u.jpg
切开后的铁汉牛排，这个厚度真的十分惊人。吃起来有特殊的香气，肉质偏软，很好入口
https://i.imgur.com/gefs1MJ.jpg
硬汉XL猪排（15 oz）NT. 200，今天的对照组，一样是超大份的排餐，只不过换成了台湾
温体猪
https://i.imgur.com/dZMX8Qw.jpg
虽然重量少了铁汉牛排一些，但厚度可是毫不逊色，一口咬下真是相当过瘾。口感上稍微
有一些里肌的肉感，但有经过醃制，实际入口很好咀嚼
https://i.imgur.com/odt3ol0.jpg
单点鳕鱼排，因为今天都是吃肉，本来要再叫一个大鱿鱼来配着吃，但鱿鱼真的太常吃，
就改成了这个鳕鱼排。上桌时外皮煎到金黄酥脆的感觉，与牛排、猪排的感觉截然不同
鳕鱼排吃起来油脂香气很够，配上酥酥的外皮一起吃相当合拍
https://i.imgur.com/a0Alomr.jpg