※ [本文转录自 Tainan 看板 #1VQAkA4R ]
作者: reesion (阿汤哥) 看板: Tainan
标题: [食记][中西] 拾参｜正兴街老屋马卡龙
时间: Mon Sep 21 21:32:55 2020
餐厅名称：拾参
详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2020/09/BABACOOTETAKE13.html
消费时间：2020年/9月
地址：台南市中西区正兴街63号
电话：0929-692813
营业时间：周一到周五 12:00 - 20:00、周六、日 11:00 - 21:00
公休：无
每人平均价位：40 ~ 1090
支付方式：现金、行动支付
有无包厢：无
提供Wi-Fi：无
座标（度分秒）：22°59'39.0"N 120°11'49.8"E
停车：普通（路边停车、海安路地下停车场）
https://i.imgur.com/BRxle1n.jpg
随着认识的人越来越多，逢年过的时候，总是会收到一些礼物，而这个时候就必须要回礼
一下。但站长以前一直没有送礼的习惯，每次在选择礼物的时候都会十分焦虑，究竟要怎
么挑一个有特色，又可以令人眼睛为之一亮的产品呢？这时候，突然在手机上滑到了拾参
马卡龙。
跟着Google地图上的指引，来到了正兴街。有点意外的是，拾参就位于蜷尾家隔壁，一处
充满浓浓复古感觉的老房子
大门上写着台语问路店，对联以拾与参开头，内容则是很诙谐的句子，读完后会令人会心
一笑
门前的看板写着：来台南就是要钻巷子啊！其实不只观光客，站长从小就很爱钻巷子，只
要有没走过的小巷，就会兴冲冲地走进去，期待在巷弄间会有什么惊喜
以前就听过正兴街的猫咪很有名，但一直没有见识到，而今天来拾参居然拍到了一只，真
的相当幸运
https://i.imgur.com/tQj8TvN.jpg
门口右边的壁画很有趣，骑士配上鱼头与办公椅，令站长想起了2016年时正兴街举办的办
公椅大赛
大大的台南两个字在站牌上，似乎告诉著旅人台南就在大家的眼前
门口的沙发上挂著灯笼，还有可爱小朋友的这片，底下则是写着“贩、义式马卡龙”
沙发上头有个铁花窗，所以应该是没办法坐了。而沙发边的陶偶虽然看起来有点像怪物，
但却是不折不扣的安平风狮爷喔！
沙发的上头还有一个铁花窗，挂著写上台南正兴街的灯笼，与老房子的氛围映衬著
虽然沙发没办法坐，还好有这个原木的造型椅子可以歇歇脚
门口窗前的木牌刻出了拾参两个字，感觉店家主人也许是个艺术家吧！
在外头徘徊了一阵子，终于进到了拾参的内部，映入眼帘的是复古的木柜子以及压花的毛
玻璃
柜台前放的减糖配方以及行动支付的讯息，让人放下了传统“马卡龙很甜”的心防
付费可以使用站长最爱的行动支付，虽然是老屋氛围，却藏着前卫的经营模式
柜台的对面放著恭喜谢铭祐老师得奖的红纸，还有不少台南在地的音乐活动。随口问了一
下店员，原来老板非常支持台南在地音乐的发展，时常都会亲力亲为去帮忙呢！
被店后方拾参的墨款给吸引过去，都忘了今天是要来买马卡龙
很喜欢这幅字的感觉，如果为正兴街放上一个印象，应该就是类似这样的感受吧
才参观了一下子，店内突然来了大量客人。偷偷观察了大家的表情，都带着在巷弄中发现
宝藏的样子
在其他客人选购的同时，先拿了型录来看看，口味有相当多种，而且五颜六色地十分吸引
人
https://i.imgur.com/D590CTt.jpg
背面是订购单，有要大量订购或是宅配都可以在这边看到讯息
零售的价格，8入 NT. 380、12入 NT. 550、16入 NT. 720、24入 NT. 1090，还有新产品
可丽露 NT. 380/盒
https://i.imgur.com/ZuHC167.jpg
如果只想买一颗，也有单颗的价格，想吃什么口味可以直接跟店员选购
https://i.imgur.com/5VyJySb.jpg
一般的口味是 NT. 45，比较特殊的口味则是 NT. 55起跳
前一波的客人买得量有点大，架子上的马可龙都快被买光了，拍起来有点空虚
因为种类实在太多，最后只好让店员协助来选购，不然还真的不知道要怎么下手
NG版的马卡龙，虽然形状比较不佳，但吃起来的口味可是丝毫不差
8入版的马卡龙
https://i.imgur.com/nScTjO1.jpg
不管几入，都会附赠纸袋，用来送人真的很合适
https://i.imgur.com/keDuNiR.jpg
12入版的马卡龙
16入版的马卡龙
24入版的马卡龙
可丽露，拾参的新产品
https://i.imgur.com/aZIXlQv.jpg
因为要送人，所以自己也先买了几颗来吃看看，其中比较特别的几个口味。首先是费洛蒙
之心，有相当吸引人的混色外观
费洛蒙之心是以百香果和火龙果制成的果酱混搭而成，吃起来甜甜的风味中，带着一些
微微的清爽果酸，适合不爱太甜腻的人
https://i.imgur.com/kbxueDE.jpg
月见，也是黄灰混色的马卡龙，而且正如其名是以咸蛋为主角来制作
https://i.imgur.com/zcT9yiX.jpg
吃起来有着咸蛋的香气以及口感，咸甜咸甜的口味十分顺口，几乎会令人忘了正在吃马卡
龙
红丝绒，从外观看起来，本来以为应该是洛神花之类的口味，结果竟然是咸乳酪搭配奶油
，吃起来奶香味十足
https://i.imgur.com/V5FTAPW.jpg
莱姆葡萄，有着淡淡的莱姆酒香，一口咬下去还可以尝到葡萄干的碎末
可丽露，法式的小糕点，表层是满是焦糖的微硬外壳
切开后的可丽露可以看出表层跟内部的强烈对比，但一口咬下还是充满了满满焦糖味道，
非常特别的小点心
https://i.imgur.com/QkCj7L0.jpg