楼主:
ybite (小犬/小B)
2021-08-25 14:41:15情报来源：中央社
今年台北台中米其林一共34间，新增6间，重评1间，除名2间，另有一间一星升二星。
名单更新后，三星1间，二星8间，一星25间。（其中台中二星1间，一星4间）
三星 (台北)
颐宫
二星 (台北)
侯布雄（从一星升级）
logy
RAW
祥云龙吟
鮨天本
态芮
请客楼
二星 (台中)
JL Studio
一星 (台北)
A Cut
教父牛排
大腕
De Nuit（新增推荐）
富锦树台菜香槟 (松山)（新增推荐）
金蓬莱遵古台菜
Impromptu by Paul Lee
谦安和
吉兆割烹寿司
Longtail
明福台菜海产
米香（餐盘升一星）
渥达尼斯磨坊
山海楼
牡丹（餐盘升一星）
明寿司
鮨野村
鳍隆
T+T（新增推荐）
天香楼
雅阁
一星 (台中)
盐之华
Forchetta
俺达の肉屋（新增推荐）（应该是因为搬家重评？）
涩 Sur（餐盘升一星）
从一星除名 (台北)
MUME
大三元
楼主:
ybite (小犬/小B)
2021-08-25 14:45:00好，感谢更正
楼主:
ybite (小犬/小B)
2021-08-25 14:46:00更正完毕
谢谢资讯喔~~~~好像是台湾引进制度后 第一次有餐厅被降星 除名的?
T+T入选啦？想到某次在这吃到用蒸烤箱煮的越光米饭，口感之干现在还是记忆犹新
楼主:
ybite (小犬/小B)
2021-08-25 15:26:00查了一下，台北台中餐盘有除名纪录，一星以上是第一次之前一星好像只有一家是因为歇业移除
作者:
le230 (ㄚ居)
2021-08-25 15:28:00T+T吃不懂同感
作者: Licor ( ╮(╯▽╰)╭) 2021-08-25 15:38:00
to五楼: 先前就有台南担仔面被降星
作者:
rich49 (世界和平)
2021-08-25 15:44:00谢谢分享
作者: Licor ( ╮(╯▽╰)╭) 2021-08-25 15:45:00
歇业移除则是La Cocotte，刚摘星就歇业了侯布雄升二星，先前板友对新任女主厨的评价是好还是坏呀@@
第一间一星被除名的是去年的华西街台南担仔面侯布雄换女主厨后进步非常多，去年就觉得该升二星了
作者: Licor ( ╮(╯▽╰)╭) 2021-08-25 15:54:00
女主厨这么棒!? 改天去吃吃看，她接掌后还没去过
作者:
MugenRR (MugenRR)
2021-08-25 15:57:00mume..?
作者:
le230 (ㄚ居)
2021-08-25 16:21:00台南跟高雄小吃居多 拭目以待
作者:
AlphaD (DD)
2021-08-25 17:19:00侯的女主厨看来稳了.... 之前去有好有坏
作者:
DamnDre (1+1>2)
2021-08-25 17:28:00T+T ?????????
作者:
FuNnYw (阿尼)
2021-08-26 16:59:00牡丹 赞
T+T......吃不懂 大概口味不合吧......
作者:
Ed860227 (Phag125)
2021-08-28 11:16:00涩觉得不错吃