餐厅名称：Cantine Marais 玛黑餐酒
消费时间：2021/07
地址：台北市松山区八德路三段8巷36号
电话：(02) 2722-1987
营业时间：12:00 ~ 14:00; 17:00 ~ 23:00
每人平均价位：300 ~ 500 (外带外送)
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/230915890
最近疫情期间禁止内用，各家餐厅都开始想办法度过这段期间，而这间Cantine Marais玛
黑餐酒是朋友之前吃过觉得不错，又刚好疫情期间外送外带有特价，因此就点来试试换换
口味，结果相当满意。
而这间我买的时候有配合inline的外送合作，商品都是售价的八折后再另加运费，整个比
UberEats或FoodPanda这种抽成抽很凶的要划算好多，后来疫情稍稍减缓后我们又改用外
带取餐可享七折优惠，配合FB活动还可以拿特定餐点六折。害我那段期间一直推荐给朋友
们，因为真的很划算呀！
餐点来说口味都很优秀，首先最推的应该是和牛汉堡，一来汉堡排厚度很有诚意，牛肉最
纯粹的原鲜与柔软的咬感很令人着迷，且面包采用加入奶油、糖和鸡蛋的布里欧，比起一
般的汉堡包要更黄润，咬感更软且奶油香气浓郁，吃起来更满足，就算是卖原价我也愿意
买单。
再来意大利面和炖饭的口味也是餐酒馆的水准，最推是软壳蟹辣椒细扁面，一整只完整炸
得香酥的软壳蟹确实气派，面条之间均匀裹覆了细碎的蟹肉与酸辣的泰式酱汁，份量也很
足够。再来干贝炖饭的口味也很棒，番茄与高汤充分煨进米粒中，柚子香气和白酒鱼卵酱
汁让整体不腻而有层次，唯一缺点就是拿到要赶快吃，冷掉可就失色了。叻沙意大利面的
鲜味很足，椰奶与香料气味浓郁开胃，虾仁也新鲜Ｑ弹，只是如果只点一种意大利面会更
推软壳蟹。梅干菜牛肉饭其实蛮意外的，玛黑这种餐酒馆对于中菜也是有声有色，牛肋条
的筋处理得软嫩带鲜，梅干菜酱汁也煨得入味且下饭，另外个人觉得烤蔬菜很优秀，不仅
不油腻还炭烤香气很开胃，很推！
其他小菜的话个人首推小卷，一来新鲜所以很难不好吃，再来是酱汁有点酸甜微辣却又不
会盖掉小卷的鲜甜，第三是酷似乌龙面段的珍珠米可以增添口感变化，又有一点饱足感，
推荐！而麻辣牛舌可能我对它抱以过高的期望，麻辣酱汁比较委婉地表达香气，比起舌尖
上该有的刺激感，更明显的是花生酱的香浓跟甜度，虽然牛舌厚度很棒但配上刈包口感不
算太讨喜，是好吃的但稍嫌温和，个人觉得小可惜。
而个人很爱他们家的肉桂卷，一来威士忌焦糖酱汁很舒服且浸润了肉桂卷，咬感跟湿润度
都恰到好处，更好的是比起其他肉桂卷名店毫不逊色，又不用大排队且特价还更便宜，可
以避避最近莫名的肉桂卷狂热又过过瘾。而无酒精饮料还不错，随便一款买回家加点伏特
加或兰姆酒就不输外面的调酒了，个人口味来说会最推斑兰小岛，酸甜中带有斑兰糖浆的
南洋乳甜香气，配兰姆酒很棒，再来绅士与贵妇的荔枝配上茶香也很讨喜，加点琴酒或伏
特加也是迷人的妹酒唷！