：‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：昭日堂 烧肉.锅煮
地址：南屯区大墩十一街345号
电话：04 2258-0588
试吃日期：2021/05
完整图文介绍:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353651917
台中捷运通车后,
在台中市美食变得更方便
尤其实文心路一带餐厅现在都可以捷运直达
来台中就是要找间气派餐厅用餐
今天要介绍的昭日堂,
绝对可以满足打卡拍照的需求
还有美味用心的肉品 , 环境好价格合理
还在考虑台中烧肉要吃哪一间?
一定要继续看下去
因为这个是疫情封闭前的用餐
现在降级后重新营业,
店家有微调菜单, 可以参考一下
也要注意后疫情时期各项用餐的规则喔
昭日堂总共两层楼空间,
一楼是烧肉, 二楼是锅物
订位时要先决定要吃哪一种
进场报到也是分开的,
门口有一个很大的水池
不过因为台中限水关系现在是暂停使用,
在候位期间有提供招待的水~
今天我们享用的烧肉在一楼空间,
日式风格气派格局 ,
高挑空间自然玻璃采光
白天用餐起来非常舒适,
靠窗位子都有一点类和室的设计
空间隐私性更好,
让人有更加贴近外面视觉效果的感觉
一般位子也是采用包厢设计,
如果人数比较多,
也有围起来, 2-3张桌子的空间
今天我们座位刚好在窗边
可以享受到天然光线,
加上庭园般用餐氛围很自在~
入座时所有餐具都已经在桌上设定好
提供免费鸡汤, 可以无限续点
浓郁鸡汤喝起来真的很开胃
个人超喜欢这汤口感,
不会太咸很刚好~
日系瓦斯烤炉烤起来火力稳定,
也可以调整大中小火力,
除了招牌沾酱
也可以取用桌上风味盐, 黄金蒜蓉酱等
按照不同内类风格去搭配
配的剪刀还蛮好用的,
不会像有些店剪刀根本剪不下去哈哈
餐点部分这边除了单点之外
主推两到三人套餐,
主打大份量 ,
整个套餐配下来会很有饱足感
馔藏 $1880
今天我们选择1880套餐
然后再加点两个单点,
馔藏套餐主打美国Prime等级的牛肉,
还有美味松阪猪, 熟成猪肉,
小菜、生菜沙拉、白饭升等寿司及甜点、饮料
想要吃的豪华又饱足,
觉得是非常不错的选择
总共有7种不同部位肉品
加上海鲜盘 , 肉类很有厚度
吃起来过瘾,
赶快来看看我们今天吃了什么好料吧~
美国嫩肩牛小排
牛肉主打美国Prime 湿式熟成
各种不同部位搭配起来各有特色
嫩肩牛油脂分布均匀 , 吃起来口感软嫩
却很有风味 ~
美国金钻牛条切
牛肋条第一口很明显的感觉就是有去筋
跟自己在大卖场回家烤的感觉,
交给专业的口感还是比较棒
软中带Q 有厚度吃起来很爽 ~
美国牛极上板腱
接着和牛肋条搭配的板腱
属于低油脂部位~
美国熟成翼板牛
油脂比例大约是嫩肩跟板腱之间
油香味很突出,
可以看到肉都没有经过醃肉处理,
完全吃原味, 代表对自己的肉品非常有信心
手切松阪猪
来到非牛选择部分
当然是首推手工切松阪猪
淡粉红色肉品肉质新鲜Q弹,
松阪猪独有的风味, 吃起来不油腻
夏瑞克熟成豚嫩肩
另外一个熟成猪肉选择嫩肩,
和一般梅花猪跟五花猪分类较不一样
口感上油脂比例均匀,
更厚切的方式呈现
吃起来照样软嫩不干柴
品质非常的不错~
海鲜盘 大草虾
海鲜盘提供两只大草, 鲭鱼
搭配上不会只有吃肉这么腻
照烧鸡腿丁
鸡腿肉搭配上牛肉跟猪肉
3种不同肉品都可以在这个套餐吃到
鲜嫩的腿肉推荐最后烤,
因为需要花点时间,
刚好作为主餐收尾非常不错
烤肉期间服务人员会帮忙注意烤网状况
一开始也有问需不需要帮忙烤 ,
不过跟一位很会煮饭的朋友一起吃饭,
我们就自己处理了XD
瓦斯炉火力真的很稳定,
不容易烤焦, 可以自行控制熟度~
沙拉
套餐有提供沙拉可以用来搭配肉品
也有生菜可以做包肉的选择~
白饭 +$128升等花寿司
本来觉得寿司可能比较普通
不过口感上让我觉得满有惊喜
简单搭配层次感很不错
寿司米口感也很立体~
附上的泡菜可以跟肉搭配增加层次
日本A5和牛二品 $980 单点
除了套餐, 今天肉品有另外单点了两种
其中一个是我个人觉得很有CP值的和牛组合
不到千元的价位份量很多,
部位分别霜降牛和牛跟牛肩
霜降 A5和牛油脂分布均匀
完全品出油花的甜度,
牛肩胛油脂会较低一点,
觉得这两个搭配蛮刚好,
不会吃和牛吃到最后满嘴油
算是蛮用心的~
和牛部分大概3到5秒就非常完美
带有点淡粉红色肉质,
完全让人欲罢不能
昭日堂以份量, 价位, 品质来讲
我觉得是品尝A5和牛非常不错的好地方
不会像有些地方一点点就破千
这边价位绝对让你吃到过瘾~
厚切霜降牛舌 $390磏
说到日式烧肉, 怎么可以没有牛舌呢
今天点的厚切牛舌完全符合名称
厚度吃起来Q弹多汁~
海鲜服务人员帮我们处理
毕竟烤鱼还是有一定难度,
虾子还帮我们剥虾摆盘超厉害的
吃起来很方便
大草虾口感只要沾点盐巴就很好吃
虾肉带Q又鲜甜~
季节莓果冰沙 柑橘香柠气泡饮
在享用美食时, 也不忘来杯饮料
昭日堂的饮料非常用心
我今天选择的季节莓果冰沙 口感浓郁,
完全不输美系一杯将近200块的冰沙饮料店
朋友点气泡饮,
口感清爽加上柠檬淡淡香气,
很适合用来配较重口味的烧肉
彩虹冰沙 打卡礼
来到这边只要打卡都会送的网美最爱彩虹冰沙
除了好看外, 5种不同口感
顺序喝起来很有去腻效果
记得参考现场的活动喔~
法式甜点
附餐甜点可选择蛋糕或者是冰淇淋
吃起来不会死甜,
带有巧克力醇厚口感
喜欢吃蛋糕的朋友, 推荐可以试看看
跟饮料一样,
都会超越你对烧肉店品质的想像哈哈
日式甜点草莓冰棒
冰棒提供明治草莓雪糕
还有另外一个抹茶口味可以选择~
随着台中捷运开幕使用
从台中高铁沿着文心路
很多餐厅都可以简单到达
来昭日堂享用完美味的烧肉
还可以在附近的公园家具店 美式卖场
顺便逛街采买
超优质的用餐环境
很有竞争力的价位
赶快订位来体验看看吧