餐厅名称：福州佬
消费时间：2021年/5月
地址：桃园市中坜区延平路18号（仁海宫前广场）
电话：0907-204705
营业时间：10:00-14:00, 16:30-20:00, 周日公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/05/blog-post_21.html
最初是因社团学弟个板得知这家店，后来在咕噜肠粉里也有板
友提及，这天便趁空前来。
这里不只贩售肠粉，听说芋头排骨粥亦是好物，另有不少小菜
可选。内用空间不大且略为闷热，建议外带，刚好符合疫情期间该
有的行为模式。
虾仁皱皮肠粉 70元 芋头排骨粥 75元 手工贡丸燕丸汤 40元
https://i.imgur.com/umMhBm2.jpg
　　肠粉和咕噜肠粉一样，并非港式的肠粉包覆馅料路线，而是肠
粉和蛋蒸制过程，再陆续加入配料。肠粉软中带弹，配料有大陆妹
、鸡蛋和虾仁，可惜虾仁用的是发泡版本。酱汁走清爽路线，可吃
辣者建议来点辣椒，辣度不低，但油香挺好，且加了蒜末相佐。
https://i.imgur.com/FdsZv8X.jpg
　　芋头排骨粥的芋头煮得透而带Ｑ，米粒化口，不是个人讨厌的
饭汤路线，排骨肉也软嫩易食，只是自己口味较重，这碗粥的调味
稍嫌淡些。
　　手工贡丸个头不小，弹实之余竟还包了带汁肉馅，一度让我思
索这究竟是福州鱼丸还是贡丸。燕丸外皮的确像肉燕皮而非一般面
粉皮，软中略带弹性。肉馅滋味和口感被青葱抢戏，有点可惜。汤
料尚有红萝卜及玉米，算是十分丰富。汤头调味适切，并有红葱头
香。
酥炸虾卷 35元 椒麻皮蛋 45元 龙须菜沙拉 40元
　　虾卷有些迷你，外层微酥，内里味足，似带荸荠的爽脆口感。
https://i.imgur.com/OrJDr5K.jpg
　　椒麻皮蛋合喜好，油条很脆，搭配麻香辣均具的酱汁和皮蛋一
起入口，整个过瘾。
　　龙须菜脆嫩，加上美乃滋和香松，是道消暑凉菜。
　　候餐期间不断有客人前来购买芋头粥，看来是人气品项。