餐厅名称：老牌张猪脚饭
消费时间：2021年╱5月╱11日
地址：台北市大同区民族西路296号
电话：02-2597-2519
营业时间：10:45-20:30 周一休息、第二周第四周的星期天休息
每人平均价位：$190
推荐菜色：中段猪脚
笋丝、竹笋汤、中段猪脚、饭
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笋丝、竹笋汤普普，可以不用点
这间店重点吃中段猪脚配白饭就可以了
中段猪脚只有微微的甜度，脚筋与脚皮有弹性
用牙齿撕咬皮筋可以很容易将骨肉分离
咀嚼皮筋来回次数约 4-5 次，可以将皮筋咬细碎吞下肚
油腻度低，不会溢的满盘油脂闪亮
不知道是用什么方式去卤的？
白饭的卤汁咸度很低也不油
卤汁味道不甜也不咸
这间卤汁感觉为米饭添加湿气加香气的一份佐料
这间价格偏高一些，不是夜市价格
菜单、价格
时效性：2021╱5
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作者喜好度︰70╱100
回食机率︰70％
等级︰路过可以吃一下