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作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 华喜爌肉饭，瑞隆路排队美食
时间: Sun May 9 22:40:01 2021
地址：806高雄市前镇区瑞隆路469号
电话：(07)722-3233
营业时间：10:00~20:30
每人消费：100元以内
消费时间：2021年4月
邻近捷运站：C1篱仔内站，步行约8分钟
无音乐图文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353624700
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几年前高雄轻轨刚通车时第一次听闻瑞隆路上有间鼎鼎有名的华喜爌肉饭，但可能是这边
人行环境的关系，迟迟没有动力搭轻轨来吃。这次特地前来朝圣，抵达时现场已经有长长
的排队人龙。店内环境看起来干净明亮，座位也很多，但这次选择外带。
贩卖的品项非常简单，除了招牌65元的爌肉饭之外，就是虱目鱼羹、贡丸汤和味噌汤。爌
肉饭可选择肥肉、瘦肉或是综合的部位。
这次来是晚餐时段，排了不到10分钟就轮到自己点餐，看起来应该是爌肉锅前的阿姨在锅
子里面捞选客人想要的肥瘦肉比较花时间，不然其他流程都满俐落的。
餐台上除了一锅爌肉、味噌汤之外，还有酸菜、姜片和一整盘的荷包蛋。
首先外带回家的是左边的味噌汤（10元）和右边的虱目鱼羹（35元）。
味噌汤不管是份量还是用料都让人觉得10元很划算，里面大部分是豆腐，还有捞到一条小
鱼干。
虱目鱼羹勾芡满重的，羹本身口味偏酸，上面还有香菜点缀，虱目鱼浆也有大海的味道，
与笋丝搭配得宜，跟味噌汤一样都很好喝。
爌肉饭登场，便当盒里面除了主角爌肉和荷包蛋之外，还放了酸菜和姜片，在视觉上已经
平衡了不少油腻感。左边选的是全瘦肉，右边则是综合的。蛋则是蛋黄没有全熟的荷包蛋
，我个人是满喜欢把蛋黄弄破配饭一起吃的，但不知道对于喜欢全熟蛋的人可不可以有提
供全熟的选项？
综合版的爌肉除了大部分的瘦肉之外也带点肥肉，肥瘦的比例很恰当，还不至于会觉得太
油腻，瘦肉也不会觉得柴。卤得够味，搭配酸菜和姜片让人很容易就把饭吃光光。
选择瘦肉的友人觉得虽然瘦肉吃起来也不错，但还是综合爌肉的整体口感比较平衡一些，
下次应该会选择综合。
吃完后友人直称赞华喜爌肉饭CP值很高，可能是上次同样在瑞隆路吃了一碗60元的鸭肉羹
，跟65元有肉、有蛋也有饭的爌肉饭比，爌肉饭的饱足感还是比较好一点，而且也符合我
们的口味。虽然排队会耗费一些时间，但如果没有排很长的话，下次可以考虑再来回味美
味的爌肉饭，推荐给大家，可以列入环状轻轨的美食口袋名单~