[食记] 台北 新东南海鲜餐厅 汀州店

楼主: NouTsan (Meteor)   2021-05-09 20:23:52
消费时间:110/04
地址:台北市中正区汀州路一段105号
电话:02 2301 4239
营业时间:11:30 - 14:00、17:00 - 23:30
每人平均价位:$1100
完整图文:https://reurl.cc/V3A47y
新公司同事聚餐第二弹,资金来自于尾牙的抽奖
而虽然尾牙发生在我到职之前,但我却幸运的也有一份
吃的是老台菜海鲜餐厅 新东南海鲜餐厅
叫了个一万块左右的酒席,加了一份炒米粉和炒饭
十来个人就这么吃了一桌
当晚菜色一共计有12道,分别是:深海鱼特上刺身、五彩大拼盘
智利长脚蟹葱油、大虾起士烧、红烧海参鱼鲀、红蟳海鲜混合锅
白鲳日式炸、鲍鱼荷叶苦瓜、软壳蟹椒盐、鲍鱼糯米乌骨鸡
以及甜品生辉和花式水果
https://i.imgur.com/IZOwoq4.jpg
特上刺身除了新鲜就没什么特别好说的,海鲜餐厅的基本盘
鱼种亦不特别,鲑旗鲔三宝齐聚一堂,加上花枝卷、干贝唇和红魽
https://i.imgur.com/yXxH5kt.jpg
大拼盘则是一共有咸蛋鱼皮、乌鱼子、去骨土鸡、大小肠
以及一小堆的卤件,难以辨识是牛肉还是猪肉
咸蛋鱼皮基本上就是这几年流行于星马中台的大众零嘴,咸甜脆口
大小肠则是第一次见到,肥肠中间包了台式香肠,挺好玩
https://i.imgur.com/BeR3QXk.jpg
长脚蟹虽说菜名里面带着葱油两个字,但一口吃下去
满嘴都是豆豉味,这调味也忑台了点,不太欣赏
炒饭米粉比较乏善可陈,炒饭有些太油了
米粉则应该是金瓜米粉,就一般好吃
https://i.imgur.com/6vQygj7.jpg
白鲳也是我比较少吃到的鱼种,去骨无刺用炸的
肉质幼嫩,沾椒盐食之
整体的口感比一般常吃到的鱼还要更细腻一些
红蟳海鲜混合锅几乎没动,汤的口味偏甜
除了红蟳之外锅内也还有粉丝,实在不爱
鲍鱼也是偏咸甜调味,除了鲍鱼的弹牙之外就也没什么了
软壳蟹炸得不错,但口味偏咸,吃了一只就有点腻口
红烧海参鱼鲀也是一般般,海参的口感是有些弹的,偏硬
海参本就无味,芡汁的味道也稍嫌不足,挂在表面也帮助不大
而我在自家餐桌上就吃过不下二十次海参,这个海参我不给过
鱼鲀则好像是鱼的胃囊,部位特殊,但也已经没什么记忆了
鲍鱼糯米乌骨鸡就挺不错的,鸡下了一整只,筷子一夹就散
鸡汤的厚度也够,咸鲜十足,是当晚最对我味的一道菜
但可惜在聚餐当晚的前些天才喝过鸡窝的鸡汤
两相比较后,虽然是非战之罪,但新东南的鸡汤终究是要落在下风
最后的甜品生辉则是心太软和甜品三明治
三明治据说是用可口奶滋夹上火腿、地瓜、芋头和豆沙制成
表面有一层厚厚的炸衣,整体口感硬大过脆,口味也是甜中带咸
作为一餐的收尾,感觉这三明治有些过于厚重且饱肚了
当晚其实上的是晚班,一边加班一边吃的晚饭
实在有些狼狈,心神也必须说没有完全聚焦在餐点上
但这么十几道菜吃下来,对新东南的印象,只能说是蛮一般的

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