[食记] 台南必吃 金禾kimho 华丽精致海鲜丼!!

楼主: aova (鳗鱼♥张根硕)   2021-05-06 23:48:24
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金禾kimho 日本料理生鱼丼饭
700台南市中西区忠义路二段48号2楼
营业时间:11:00–14:00, 17:30–20:00
周一、周二公休
金禾线上订位方式:点进google map商家资讯按“订位”
现金付款
用餐2021/4
若到台南想来个日本料理美食之旅,第一站绝对要来金禾kimho,
“台南日料门面担当”不是叫假的,自拍或食物美照都很好打卡炫耀
金禾kimho位在2楼,空间不大
所以我们登记用餐资讯后就回1楼门口坐着等
今天还好人不多,只等了40分钟就可以吃到了TvT
金禾kimho的丼饭会附赠一碗味噌汤
味噌汤够烫给推,蛮好喝的
综合生鱼丼 580
综合生鱼丼有鲑鱼卵、鲑鱼、鲔鱼、旗鱼、星鳗、比目鱼,
以及两颗大干贝!两只大天使红虾!
生虾身搭配烤过的虾头蛮惊喜的,虾头烤得超香,闻起来好幸福啊!
干贝超大颗也超甜!!
我第一次在台湾吃到这么甜的干贝~
上次吃到这么甜的是在日本北海道的高级日料店
喜欢吃干贝的朋友我跟你说,
其他间日本料理我都帮你去过了,不用再想了,直接来金禾kimho吃就对了,超水准
晶莹剔透的红虾肉软嫩鲜甜,搭鲑鱼卵好好吃呀
闪亮亮的金箔让整碗生鱼丼显得华丽,真的太销魂了
生鱼片都还蛮甜的,表现不错
只是鲔鱼旗鱼切得太厚,不好入口,
我也吃到嚼不烂的筋,最后硬吞,有点傻眼
里面放的生比目鱼鮨肉我不太懂,
因没炙烧过吃起来就像蒟蒻,连甜味都不会有,还不如放软丝。
但有这么好吃又重量级的红虾跟干贝已经物超所值了,瑕不掩瑜啦
炙烧比目鱼甜虾星鳗干贝丼 480
天啊要不要这么浪漫啦!摆盘美到逼死人~
两只甜虾只差快摆成爱心的形状,包著堆叠的甜星鳗与鲑鱼卵们,真的很会
这碗炙烧比目鱼丼是不敢吃生食的台南人点的,他最爱炙烧比目鱼了,
可惜金禾kimho的炙烧比目鱼鮨烤得不够久,太生了
还好甜虾又把我从murmur的小剧场中拉回现实,
金禾kimho的甜虾跟干贝一样,鲜甜到像放了糖,好吃好吃
金禾kimho日本料理心得
金禾kimho店员亲切、用餐环境舒适、料理精美!
就我在台南吃了一轮日本料理后(只是都没写),
我觉得金禾kimho算是目前吃到最精致的一家
台南的日本料理推荐文真的很可怕,所谓“好吃”的定义Range有够广,
可能每个地方对日料的要求不同吧,
但金禾kimho客观上绝对值得一访

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