[食记] 台北中正 请客楼 米其林二星 推荐菜单

楼主: AlphaD (DD)   2021-05-01 01:23:17
餐厅名称:请客楼
消费时间:2021年/4月
地址:100台北市中正区忠孝东路一段12号
电话:02 2321 1818
营业时间:11:30am~2:30pm,6pm~9:30pm
每人平均价位:2000
可否刷卡:可
有无包厢:有
官网: http://www.sheratongrandtaipei.com/restaurant_content.php?id=4
图文网志:
https://pse.is/3epbwa
吃不少次,来写一下推荐的菜
请客楼比较常被念的就是服务不太好,然后菜色不太稳,不过都不难吃
菜单内
- 鲜露豆腐丝 5/5 280元 强的不止刀工,还有鲜露,是热菜,口感层次都有
- 悄悄话 5/5 280元 就是猪耳加猪舌,很有意境的一道菜,有口感有味道,强!!
- 红曲尾巴 5/5 280元 强在酱汁,入味层次丰富. 酱汁最后拌饭去了!!
- 麻油鸡饭 5/5 1080元 必点,需要先预订,麻油超香,饭粒不烂不硬,恰到好处
隐藏菜单(全都要先预订)
- 焦糖乌鱼子 5/5 1900元 好好吃!!
- 苹果木烟燻牛肋排 5/5 1380元 要先预订,超赞的,旁边的酱菜也超好吃
- 芝麻脆鳝 4/5 980元 超好吃!
- 手撕鸡 5/5 520元 爆强,够味
- 花胶一品鸡汤 5/5 6800元 之前一品鸡汤已经给了4分,这次花胶更强更浓更好喝
- 椒麻鸡翅 4/5 620元 很麻很够味,但是,吃了后后面菜色都没味道了
待验证
- 松露盐煎山珍 有点贵!
== 菜色 ==
花胶砂锅一品鸡 4/5 6800元 吃完这一锅,什么明福、骥园跟本看不到车尾灯
自由食品芝麻脆鳝 4/5 980元 酥酥脆脆,口感一绝,有人觉得甜了一点
自由食品藤椒手撕鸡 4/5 520元 藤椒油香,麻麻的,鸡肉细致好味道
椒麻鸡翅 4/5 620元 很麻很够味,但是,吃了后后面菜色都没味道了,应该放最后上才对
花胶一品鸡汤 5/5 6800元 之前一品鸡汤已经给了4分,这次花胶更强更浓更好喝,只好给5分了,完全刷新我三观!!
焦糖乌鱼子 5/5 1900元 好好吃!! 但是这次的火侯弱了点
鲜露豆腐丝 5/5 280元 看刀工,每次必点
焦糖乌鱼子 5/5 1900元 好好吃!! 但是这次的火侯弱了点
手撕鸡 5/5 520元 爆强,够味
脆鳝 4/5 980元 超好吃!
红曲尾巴 4/5 320元
悄悄话 4/5 300元 就是猪耳包猪舌,很有意境的一道小菜
自由食品腿库饭卤蛋 4/5 480元 愈简单的东西要做到好吃愈难,腿库香卤味层次浓郁,真的觉得不错,配上辣萝卜去一点油腻完美
红槽软丝 4/5 620元 也不错吃,不会咬到牙齿酸
红曲尾巴 4/5 320元
苹果木烟燻牛肋排 4/5 1380元 超赞的,旁边的酱菜也超好吃。以前觉得强,这次觉得还好XD
作者: Licor ( ╮(╯▽╰)╭)   2021-05-02 21:38:00
明福、骥园看不到车尾灯!!? 真令人好奇哈哈
楼主: AlphaD (DD)   2021-05-03 04:13:00
我个人觉得,吃的全都没有量化标准 :P老实说,我觉得骥园的汤很难喝,我去不止一次....zzz
作者: dreamer0418 (dreamer)   2021-05-03 10:25:00
鸡汤的浓稠度 可能可以量化XD
楼主: AlphaD (DD)   2021-05-03 16:31:00
黏度应该可以

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