餐厅名字：进福炒鳝鱼意面
消费时间：2021/4
地址：台南市中西区府前路一段46号
营业时间：每日10:30AM-00:00AM
每人平均价位：200
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原本想吃台南东门路上的炒鳝鱼意面，结果卖完了，于是查了一下还有没有好吃的炒鳝鱼
意面，意外看到这家创立于 1972 年，算一算已经有接近50年历史，且google评分有4星
的进福炒鳝鱼意面，看起来很不错呢，就来吃看看吧
▼进福炒鳝鱼意面位在府前路一段的大马路上，大门口的二楼墙外还刻着“近悦远来迎饕
客，福鳝有余冠府城”的对联，附近的车位不太好找哦，可能要绕一下
▼今天可能是已经过晚餐时间了，其实没什么客人呢，看起来环境还算干净，员工也有用
手套在制作食物
▼菜单，主要有干炒鳝鱼意面(无勾芡)及鳝鱼意面(焿)，另外若是想要只单点炒鳝鱼其实
也可以
太晚来了，店员有说了好几项都已经卖完，所以只点了一份干炒鳝鱼意面(NT200)
其实很挣扎要不要再点炒麻油腰花，可是要270元耶，真的花不下去，哈哈，后来回家上
网看评价，发现炒麻油腰花也很多人推荐，又觉得没点来吃看看好可惜，我真是矛盾啊！
▼干炒鳝鱼意面(NT200)
一份200元，相较其他家鳝鱼意面都还贵耶，不过用料很实在，份量不少，鳝鱼也满多块
的，久久吃一次还OK啦
鳝鱼是很Q脆的口感，新鲜、没有土味，意面也不会太过于软烂，又能吸附满满酸甜适中
的酱汁，但缺点就是锅气的味道不明显
今天已经用过晚餐了，但还是想吃炒鳝鱼意面，才意外发现这家还不错的进福炒鳝鱼意面
，简单纪录，分享给大家！不过感觉贵了一点，下次来应该是会想点炒麻油腰花来品尝，
至于炒鳝鱼意面的话，可能就会想尝试别家的味道，大家来台南不妨多吃几家炒鳝鱼意面
，找出自己最爱的一家哦
lisa adventures
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