餐厅名称：岩武将日式岩烧
消费时间：2021年/02月
地址：瑞丰夜市第二排中段
电话：07 552 7933、0986 764 321
营业时间：18:00 ~ 24:00
每人平均价位：45
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：岩烧鸡排
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/rueifong-grilled-chicken/
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在瑞丰夜市开了很多年的“ 岩武将日式岩烧 ”，主打以铁板煎烤鸡腿串，一串45，三串130。从以前到现在，已经有很多媒体报导过，像是食尚玩家、苹果日报、自由时报都有。也因为很红，之前辅大花园夜市刚开幕时，就看到有人模仿这样的料理。但现在除了瑞丰夜市外，宜兰罗东夜市也有分店可以吃到岩武将日式岩烧囉。
岩武将日式岩烧位在瑞丰夜市第二排中段，从 2009 年 11 月至今，已经有十多年的历史了，好猛！而且还强调“始终被模仿，永远无法被超越”，口气很大，但我觉得好像真的是事实欸！？
一开始只有卖岩烧鸡排跟酱烧鸡排两种口味，但现在多了麻辣岩烧鸡、岩烧雪花猪跟麻辣雪花猪，让消费者的选择更多了！不过价格也是从一串 $40 元，涨到现在的 $45 / 串，毕竟人力成本增加、物价也有上升，所以我觉得这涨价幅度还可以。
点餐的时候拿了号码牌，但其实没有等很久就拿到餐点，应该是因为铁板一次就是煎一整排，如果刚好遇到刚煎好，那动作就很快。
岩烧鸡排 $45
我点了一只岩烧鸡排，鸡肉采用的是去骨鸡腿肉，肉还蛮大块的，一块要分两口吃比较刚好，口感吃起来很 Q 弹，稍微偏硬一点点，不过鸡皮是带有脆度的，咬起来香，以简单的胡椒盐调味就好吃。而中间夹有三星葱葱段，我是超爱吃葱的人，觉得这个葱甜、好吃，私心好想要直接买一串葱（笑）
一间夜市小摊贩可以在夜市中存活十年以上，代表它的特色跟美味度一定兼具，如果有到瑞丰夜市吃吃喝喝的人，推荐可以买来吃吃看喔！