餐厅名称：创作面坊・鲑の大助
消费时间：2021年01月
店家地址：台中市西区向上路一段170号
店家电话：暂无
营业时间：11：30～14：30 / 17：30～20：30
餐点价位：牡汤拉面 炸广岛牡蛎（270元），蟹白汤盐味（300元）
可否刷卡：不可以
有无包厢：暂无
推荐菜色：牡汤拉面 炸广岛牡犡，蟹白汤盐味
停车地点：公有停车格，私人停车场
邻近捷运：暂无
图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353376496
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不知从何时开始，全台湾开始刮起一阵日式拉面的旋风，
各式各样的日式拉面店林立，
不管是日本拉面店来台开设分店，还是台湾人自己开设的小店，
又或是旅居台湾的日本人自行开业，
这样的盛况真的可以说是开启了日式拉面的大战国时代。
从最基本的豚骨，酱油，盐味开始，到加了各式各样的东西，
不管是遵从日本流派的变化，还是加入店主本身的创意，
以吸引顾客的目光与味蕾，当然好不好吃见仁见智，
但是，对于爱吃拉面的人来说，能有这么多不同的选择，真的是太棒了。
创作面坊开在向上路一段跟美村路一段的交口附近，
附近的停车格不多，但是在附近的星巴克旁边有一个停车场，
如果没有盖成大楼，应该是不会有找不到停车位的问题，至少在平日中午的时候。
创作面坊是用点餐机点餐，
价格在240元～350元之间，点餐的时候没有汤头浓淡跟面条的软硬可以选，
汤头的部份，寿司羊倾向相信店家的作法，
毕竟寿司羊以前从来没有吃过这种类型拉面，
不过，面条的部分，就有特别跟店员说，希望可以硬一些。
牡汤拉面 炸广岛牡蛎（270元）
这个是朋友点的拉面，寿司羊有吃到一点。
吃起来一点都不会有“ㄇㄨˇ ㄊㄤ”的感觉，
因为真的好好吃啊，
虽然名字听起来很创意，一开始还有点怕怕的，
但是吃起来的感觉真的很不错，
汤的味道是一种浓郁而不腻口的感觉，
建议可以先喝喝看原味的汤，
之后再把柠檬挤到汤里头，
增加了酸味之后整个的感觉又会有很大的不同。
炸广岛牡蛎吃起来还好，稍微有点腥味，但是不会太重，
相对于汤头来说，好像就没有这么让人惊艳。
蟹白汤盐味（300元）
这个是寿司羊点的，所以一样从汤，面，料三个面向来看这一碗拉面，
首先是汤，
纯粹从汤的颜色看起来就会知道，
这个味道跟刚刚的牡汤拉面是不一样的，
喝起来的口感会更加黏稠，味道上也更加的浓郁，
不知道是不是被上面的软壳蟹影响，总是感觉汤里头多了一些甲壳类的味道。
汤汁吸附在面条上的状况很棒，就不用配着汤直接吃面也很有味道。
不过也因为味道比较重一些，前几口在吃的时候会觉得很爽很满足，
但是吃到尾段的时候腻口度上升的比较快，这时候秘密武器就出现了。
柠檬片在这碗拉面中扮演很重要的脚色，
增加的微酸味，让整个汤头更有清爽的感觉，
跟之前在三井outlet得五之神水产吃到的石斑鱼拉面有异曲同工之妙。
当然要挤到什么程度来是看每个人的需求，
不过寿司羊是建议，大概吃到面条剩下一半的时候就可以开始挤柠檬了。
面的部分，
创作面坊似乎是用上的全粒粉，
跟之前在高雄汉神本馆附近的らーめん壱 Ramen Ichi一样，
所以吃起来会多一些的麦香。
口感上偏硬的感觉让人喜欢，不过如果更硬一些也没问题喔～～～
料的部分，
主轴就是炸过的软壳蟹，
还有蛤蜊，玉米笋，鸡肉跟洋葱。
鸡肉还满好吃的，吃起来不会乾乾柴柴的，
而炸软壳蟹则跟刚刚的炸牡犡差不多，
虽然不会不好吃，但是相比于汤头特别的充满海味的鲜甜，
好像就平凡了一些，
但是，在这样一碗300元的美味拉面之中，
能够吃到这样一整只的炸软壳蟹，也真的让人非常的开心了，
即使有什么不够好的地方，也不能嫌弃什么了。
感想：
创作面坊的创意度超过寿司羊的想像很多，
或许也是因为比较少接触此类的拉面，
所以才会有一种少见多怪的感觉。
不过，虽然是属于寿司羊以前没有吃过的口味，
但是给人的感觉却是非常好的，
如果不是因为创作面坊开在台中，
寿司羊应该会想要再来第二次，
不对，而是要说“绝对”会想要试试看不同口味的拉面。
创作面坊的汤头的本身非常地吸引人，
虽然配料也很重要，
但是在吃完许多间日式拉面之后，
寿司羊认为一碗好吃的拉面，
最重要的元素是汤头跟面条的两者的搭配，
不一定要有满出来的份量，
而是在入口时会有让人幸福的感觉。
虽然每个人在乎的都不一样，
但是至少，在寿司羊的标准之下，
创作面坊是会让人想推荐给大家的一间拉面店～～～
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～