餐厅名称：鸭香宝烤鸭夹饼
消费时间：2021年/02月
地址：瑞丰夜市第三排
营业时间：18:00-24:00
每人平均价位：50
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：烤鸭夹饼
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/roast-duck-wraps/
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瑞丰夜市美食很多，当地人特别推荐了我这间 鸭香宝烤鸭夹饼 ，说是这里很有特色的美食，所以我在吃了万国牛排后，就又跑来续吃了（笑）原以为烤鸭夹饼是一般北平烤鸭中的荷花饼、甜面酱在夹葱、鸭肉，但其实这么是用软 Q 的四方饼夹上洋葱、小黄瓜、酸菜、鸭肉丝，还有饼干，综合呈现多层次的丰富口感！
烤鸭夹饼在瑞丰夜市有两间，一间在第二排中后段，我吃的这间鸭香宝烤鸭夹饼是在第三排前面的这间。烤鸭夹饼一份 $50 元，共有种口味，分别是原味、辣味、绿芥末、黄芥末及南洋酸辣口味。因为我是第一次来，所以当然是点一份原味的来试试看先。
点好餐后，老板娘就会从蒸笼里头拿出热腾腾的四方饼，摊开，夹上洋葱、酸菜、小黄瓜、鸭肉丝、淋上酱汁，再放上饼干完成一份烤鸭夹饼。如果有不喜欢的料，也可以请老板娘不要放。
在放鸭肉丝之前，老板娘会先把鸭肉丝放到加热过的鸭油中稍微拌炒一下，让鸭油香可以附着在鸭肉之上。
烤鸭夹饼（原味） $50
一份夹饼 $50 元，其实我觉得有一点点小贵，但是吃之后，立刻觉得这个口感、丰富度很可以！洋葱清甜不呛辣，小黄瓜丝跟酸菜增加口感跟味道。鸭肉带皮好吃不油，当然如果肉可以再更多会更好：Ｐ
而最后夹进的那一块饼干更是令人意外的有画龙点睛的效果，酥酥脆脆的搭配整体的食材跟酱料，比例非常刚好，吃一个当点心非常的满足，推推。