餐厅名称：花莲光复高丽菜煎饼-
消费时间：2021年/3月
地址：新北市板桥区三民路一段三巷一号
电话：0965 120 089
营业时间：周一～周日 14：30～19：00
可否刷卡：否
　 有无包厢：无
推荐菜色：高丽菜煎饼
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以下纯文字：
位在板桥的花莲光复高丽菜煎饼，真让我一试成主顾，
花莲光复高丽菜煎饼，如其名，就只有卖高丽菜煎饼，
他们的高丽菜煎饼，外皮超薄超脆、内馅又给得完全不手软，
重点是，还只要“铜板价”！真让人不爱都难啊～XD
不过，花莲光复高丽菜煎饼的生意非常好，而且老板卖完就提早收摊，
大家想买的话，自己动作要快啦！
▼煎台上摆满了一片片圆形煎饼，看上去很疗愈。
▼位在板桥的花莲光复高丽菜煎饼，从捷江子翠站走过去，约十来分钟脚程，
虽然和捷运站有段距离，但为了好吃的高丽菜煎饼，这点路途不算什么！(握拳)
当天我们选了比较离峰的时间去，所以排队的人没有很多，
但住附的朋友说，他曾经排了快半小时才买到，可见这煎饼的魅力有多大。
▼他们家的饼都是现点现做现煎的，因此都会需要稍加等候，
看着老板将面皮擀平，再霸气的加入满满的高丽菜馅，最后再放入油锅里煎，
即便老板的动作相当流利，还是没办法完全的消化排队人潮，
只能说，这煎饼的人气真是不容小觑啊！
▼在一旁观察老板制作煎饼，好像就能理解，为什么他们家煎饼的饼皮会这么薄了，
只见老板将高丽菜馅塞进饼皮里，再把饼皮拉大、再加入高丽菜、再把饼皮拉大，
这动作来来回回了好多次，白抛抛的饼皮早已被拉得又薄又透，都快可以直接看到里头的
馅料了。
▼一片片白嫩嫩的煎饼被放进热油里滋滋作响，还不断飘散出迷人的香气...
▼被热油煎过的饼皮，呈现美丽的金黄色，
当天刚好有阳光洒落，煎饼们泛金的油光显得更为诱人。
▼煎好的煎饼会放在网上沥油，接着就会被装进纸袋里。
右图那一整排盛装进纸袋里的煎饼，全是排在我们前面的伯伯买的，
伯伯，您这是要开同乐会了吧？太狂啊！XD
▼只能说，他们能单卖一个高丽菜煎饼生意就这么好，不是没有原因的，
外皮虽说没有薄如蝉翼那么夸张，但也差不多只有几张纸巾的厚度，
馅料的部分更是满到快爆出来，说他是皮薄馅多一点也不为过。
饼皮被煎得又酥又香且不会过于油腻，里头的高丽菜又甜又爽脆，
无论是口感、还是口味都相当优秀，难怪排我们前面的伯伯可以一次买这么多个！
▼真心很喜欢花莲光复高丽菜煎饼，
拍完得当下又立刻绕回去再买几片回家跟家人分享，
大家如果有到板桥，不妨可以买来试试～这边就简单把我的爱店跟你们分享啦。