餐厅名称：横滨家系大和家(中山店)
消费时间：110年/4月
地址：台北市中山区中山北路一段105巷13-2号1楼
电话：
营业时间：试营运期间 17:00-23:00（22:30最后点餐）
每人平均价位： 350
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：拉面 沾面
图文无音乐好读版
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文字版
这次来到好久没来的天津街附近 , 原本想吃个肥前屋 , 但突然想起我不爱吃鳗鱼
就只好附近乱晃找吃的!
没想到 , 让我看到横滨家系大和家! 看起来刚开幕没多久 , 也没有人排队 , 既然
没人排 , 我不进去吃个一波怎么对得起自己 ,遥想在市民大道上那间 , 真的是膝盖
有够不友善的!
这次在大和家点了沾面! 原本想点盐味拉面的 , 但看到沾面就忍不住想吃 , 所以就
改点黄金沾面了!
大和家的黄金沾面整体来讲 , 我觉得相当优秀!
我的配置是这样的 面软 汤咸 多油 , 这是为了可以沾汤后面可以加高汤喝的配置
但好像 , 每次我都直接喝掉就是了....
黄金沾面中碗 $390
沾汤 : ★ ★ ★ ★ ★
这次大和家的沾汤 , 感觉是酱油底!? 但又有点煮干的感觉 , 单喝的时候
会有很香的小鱼干的味道 , 稍微搅匀后 , 整体味道又更提升 , 不只当沾汤好
我觉得我单喝也没问题 , 不过千万不要学我 , 不习惯的人会咸死wwww
面 ★ ★ ★ ★ ★
其实我有点分布出来是太面还是中直面 , 因为这次点的是面软 , 今天不想让下巴太累
不过整体面的咬劲在面软的状况下 , 还是相当足够 , 面条的香气也很足够!
完全就是我爱吃的面!
叉烧 ★ ★ ★ ★ ☆
所谓的黄金沾面 , 意思就是他的叉烧有炙烧过 , 炙烧过后的叉烧 , 油脂被逼出来!
厚度也是刚刚好的厚度 , 叉烧太厚或太薄 , 我觉得都不ok , 这种大概0.5公分的厚度
我觉得相当刚好 , 容易入口 , 炙烧也更能逼出香气! 少一颗星是我觉得稍微焦了点!
但这焦度是看个人的 , 我朋友觉得相当棒!
总结! 大和家 只要不排队 , 我都可以去吃 , 但要排很久的状况我真的没有办法
毕竟我比较喜欢膝盖友善的拉面店www , 这次中山店刚好不用排我真的很开心!!
而且整体都非常好吃!! 推
店内环境: ★ ★ ★ ★ ★
价格: ★ ★ ★ ★ ☆
以上