[食记] 高雄 林天生肉燥饭 咸菜鸭汤

楼主: gypsygirl (环游世界的心)   2021-04-09 12:44:08
餐厅名称:林天生肉燥饭
消费时间:2020年/12月
地址:830台湾高雄市凤山区中华街42号
电话:(07) 743-2287
营业时间:周一至周日 9:30-20:30
每人平均价位:80
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:肉燥饭、咸菜鸭汤
好读图文版:https://littleskyworld.com/lin-tian-sheng-minced-pork-rice/
林天生肉燥饭就在凤山的中华市场里面,从高雄捷运橘线凤山站2号出口出来,没走多久
就会到了。可能因为来的时候,已经过了用餐时间,所以路上的行人并没有非常的多。
正这样想的同时,却发现已经到了林天生肉燥饭门口,第一次来有点搞不清楚该怎哪一个
入口?其实从当归鸭跟下水汤那一侧走进去也是店内喔!
我们点了几乎所有人都推荐的肉燥饭跟鸡肉饭;同时因为不知怎么的,看着菜单就觉得咸
菜鸭汤有种让我唾液直分泌的感觉,于是我也点了一碗来喝看看!
肉燥饭
看起来油亮可口,是我个人很喜欢的南部肉燥饭呀!
肉燥饭带着酱油的香气,吃起来都是胶质,嘴巴边吃边要黏在一起了。口味上,不会太过
咸口、也不会太过甜腻,对我来说是~刚刚好的卤肉燥口味。
不知道是不是肉燥酱汁太美味?感觉“肉燥酱汁不够呀!”卤肉饭剩下1/3碗时,好想跟
老板说:可以再多给我一点酱汁淋饭吗?
鸡肉饭
因为我自己曾经吃过的鸡肉饭都很普通,所以我其实平常“根本不可能”点鸡肉饭,但是
因为大家都推荐,一定要跟风来点看看。
林天生肉燥饭的鸡肉饭,鸡肉丝给的份量还不少,吃起来~满嘴肉香、酱香跟红葱香,;
鸡肉丝不会干柴、酱汁也不会太咸或是抢味,搭配白饭跟醃黄萝卜~就是台式的传统美味

咸菜鸭汤
连新闻上的阿北都说:咸菜鸭的汤头喝起来有“妈妈的味道”,真的很美味。
虽然我印象中,是过年回阿嬷家的时候,才有喝过几次,很喜欢咸菜鸭汤那种食材带来的
风味,跟清爽不腻的汤头。
林天生肉燥饭的咸菜鸭汤味道真的也很好喝,汤头有咸菜带来淡淡的香咸跟鸭味、里面的
咸菜跟鸭肉的用料也很实在,我想下次我如果再去,应该还会再点碗来喝。好喝到~要用
两张图来纪念这个美味。
小菜:油豆腐、贡丸、脆笋
油豆腐卤的很入味,酱油的香气跟味道都很明显,是好吃的油豆腐,但是对我来说,咸味
稍重;老公则是觉得口味刚好,配肉燥饭~完美。
贡丸也是卤的很入味,贡丸就没有这么重咸口味。
脆笋看起来“好白”~吃起来有点像是咸水鸡的那种调味,好像不是老公想像中的小吃摊
的笋丝小菜盘,我自己是觉得吃来脆脆的,口味比较淡些。
后记
整体来说,林天生肉燥饭蛮好吃的,价格也非常亲民,有机会会想再访的在地小吃。
虽然是老店,不过店内明亮,桌跟桌有一定的距离,我们正好去的时候,过了用餐的尖峰
时间,所以直接就入座啦!
吃饱后,看店内的客人数还好,走去另一侧的厨房那头一看,老板跟店员们还是忙得团团
转,锅炉都一直冒着蒸气,外带区也一直有人来点餐,真的是一家~~在地人都很喜欢的
老店呢!

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