[食记] 香港 西营盘 坤记煲仔小菜 德辅道西分店

楼主: Furella (Furella)   2021-04-08 18:50:43
图文网志版:
http://bitesize.tw/2018-hongkong-kwan-kee/
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此为不能出国的翻硬盘补旧游记,为 2018 三月食记,不喜勿入
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坤记煲仔小菜是在 2017 初访时就留下极好印象的小馆,
街边的寻常餐馆人潮汹涌,令人印象深刻。
我非常非常喜爱他们家的煲仔饭,浓香的酱汁与锅巴以及甜咸虽简单却喷香的蒸料,
让人想一吃再吃。
2018 年的这一趟,发现他有德辅道西的新分店,
本店说今晚全数客满不让我们等现场,要我们到德辅道西分店等候看看,
于是我们就步行转战分店。
到了分店,门口也一样有好多好多组人在等候,但好在店家愿意让我们继续在现场排队,
只不过等多久倒是不一定了。
这天和大学同学 M 与 J 一共四人用餐,
四个人在外头聊聊天不觉也过了一个多小时,而等待过后的佳肴更是美味。
点了一锅骨煲另外加点了些青菜,另外也点了三样小菜与两样招牌的煲仔饭,
如果只有点煲仔饭,就得罚坐快 40 分钟才有得吃,毕竟是现点现做。
但若先点个骨煲火锅就能够马上上桌,边煮边等了。
骨煲内有四五只猪大腿骨与炖得软烂释放许多胶质的鸡脚,
熬得浓白的汤非常鲜美,我们另外点了些火锅料与青菜一边吃,
另外还有避风塘炒虾与炒牛肉、茄子煲等等小菜配着吃。
最后的咸鱼蒸鸡与腊肠肝肠煲仔饭都非常非常美味,
最爱底下略带焦香的锅巴,酱汁沿着锅边淋下时,
“呲~~”的一声也令人兴奋。咸鱼煲仔饭略略麻烦了些,
还得先剔骨再拌入,微微的发酵咸鱼臭,拌上酱油却也成了美味佳肴。
怀念香港这些美味的街边小吃,怀念在香港遇到的每位可爱的人。怀念回不去的香港。

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