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【雪后煎茶】
地址︰600嘉义市东区中山路88号
营业时间︰12:00-18:00
采LINE预约制(@806tvmdq)
每月20号00:00开放隔月的订位预约
#仅接待18岁以上来客
我还记得，自从第一眼在IG看见就被深深吸引
立刻在待访笔记画上五颗星的最优先顺位就是这里
【雪后煎茶1994】于2021年1月才开始正式营业
一间极其低调的预约制手工甜点日式茶屋
从外至内，饮与食的每个细节都让人太喜欢了！
让我们的嘉义旅行拥有一个难忘又美好的午茶时光
非常推荐给同样对老屋颜无法抗拒的朋友们
到访日期：2021/3
入口隐密，就连Google地图都还找不到的【雪后煎茶1994】
不过认明中油加油站这个地标就容易多了
地址：嘉义市东区中山路88巷5号
别有洞天的巷底，帘幕后是一幢保存良好的日式老屋
前身为日据时代法官的住处，至今已经有80年历史
主理人是一对母女，看着精巧的庭园不难发现有多么悉心打理
能在阳光与微风的午后到访着实再幸运不过了！
依照预约时段，假日的店内小帮手领着我们入内
p.s.同一时段会依照报到顺序带位，建议早点抵达同时也可以在外头拍拍照哦
接待处同时也是料理部，架上各异其趣的茶器和杯具皆为主人收集
而当初接手老屋至少花了半年以上的时间打理
希望所有食客至此皆能充分享受环境与茶点
所以为维护保养不易的室内空间，入内前皆须换穿店家免费提供的白袜
每月供应的咸甜食品项不同，还以店家更新为准
假日仅有甜点，会在订位时提供品项确认
甜点品项皆为限量，所以也需要LINE先行点单才能预留
像我们当天的甜点选项就仅有四种：
草莓芭菲杯 / 栗䌷千层派 / 和三盆戚风蛋糕 / 草莓千层派
*低消为一人一杯饮品
屋内除一般两人桌位，也有可容纳小团体的包厢区座位与单人座席
拉开了桌距，大家三三两两的在各自位置上谈著天
整个空间氛围是舒心且自在的
木窗櫺、原木桌椅与榻榻米让人仿佛移动到了京都
不仅只摆件和装饰，就连食后风景都很日式
而木门后通往洗手间的廊道，角角落落都吃掉我们不少内存XD
喜欢望去的每个视角，即便茶点需要一些时间稍作等待也都好
‘日本一保堂极上焙茶’ $180 (黑壶)
‘幸运之茶’ $190 (白壶)
因为每一次使用到的茶器杯具都是随机
看起来主人会依照来客的性别与特色挑选呢！
丹尼选的一保堂焙茶，来自日本茶领域殿堂的京都
与茶具相呼应既成熟又稳重，有着烘焙香气与扎实饱满的口感滋味
而我选的幸运之茶则是以西洋梨与柠檬风味为主的法式调味红茶
搭配甜点感受幸福，是款适合女子在春日饮用的浪漫饮品
‘和三盆戚风蛋糕’ $220
女主人微笑着向我们介绍：
这是一道跟时间赛跑的甜点，要趁早食用哦！
因为珍贵的和三盆糖产于德岛香川县
经过三道繁琐工序，和三盆糖香气迷人且入口即化
搭配丰润的四叶鲜奶霜，便是这天最让人拍案叫绝的戚风蛋糕
美得如艺术品般，实在不忍下手破坏
我们真的非常克制要扫盘的冲动，一口口细细品尝哈哈
当季草莓香气十足，无论单吃或沾取鲜奶霜都美味
其中和三盆糖便是画龙点睛的味觉魔术师了
可不可以再来一份！！！
离席之前的空景记录，实在太喜欢这般空间和戚风了阿
为了甜点，准时预约下次再来当然不是问题！
【雪后煎茶1994】目前采LINE预约制(@806tvmdq)
每月20号开放隔月的订位预约，且仅接待18岁以上来客
p.s.也可于用餐前一日询问是否有取消的订位释出
或许就能够和我们一样幸运捡漏了阿哈哈哈