※ [本文转录自 Tainan 看板 #1WMUeGfR ]
作者: chrisxmen (认真挥霍每一天) 看板: Tainan
标题: [食记][安平] 满玥轩 新中式烤鸭餐厅(二访)
时间: Tue Mar 23 21:15:57 2021
网志版https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/589642470
满玥轩 新中式烤鸭餐厅
地址：台南市安平区永华路二段569号
时间：平日11:30–14:30, 17:30–21:30
周末11:00–15:00, 17:30–22:00
官网：https://manyuegsyuan.com/
用餐时间:2021年2月
这一家母亲节吃过之后大家觉得不错，
所以初二大舅子又订了这家
比起之前吃过的餐厅包厢低消，
这家只要六千元确实门槛轻松多
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招牌的烤鸭依旧好吃，除了常见的葱丝、小黄瓜丝以外
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还有水梨与黑糖两种比较特别的调味，
光是烤鸭就有多种味觉体验
由于大嫂也是吃辣一族，虽然考量长辈不吃辣
大多数料理依然选择不辣，但还是点了几样辣菜尝鲜
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这道肥水红牛一端上桌就闻到香气，
虽然又麻又辣但不死咸
光是汤汁拌饭就能够吃好几碗，喜欢这种辣得有特色料理
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蒜香空心菜与翡翠海鲜羹好吃，
但相较于烤鸭和肥水红牛就变得普通些
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第二道辣菜成都诸葛烤鱼，
虽然更辣却也更香，与肥水红牛的辣截然不同
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这让我对于餐厅的料理手法更加佩服，
其实辣本身就有千万种变化
如果每道辣菜差别就只有肉的种类更换而没有特色，那就太逊了
狮子头多汁美味，只是当初订位说有八位大人
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虽然这道菜清楚标示有五颗狮子头，
但觉得可以因客人数而客制化
有时候每间餐厅在食物上面不相上下，
但细微的服务差异会得到不同评价
老火汤蛤蜊蒸蛋、干锅农家花菜与山东黄焖鸡
同样好吃但是惊艳程度较普通
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粤式酱烧羊小排的调味一绝，让人吮指回味
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而且熟度刚好，骨头旁边的肉丝毫不需费力轻松咬下
味道越嚼越香，一人一支根本不够!!!
菠萝鲜虾球的虾球新鲜又大颗，吃在嘴里超过瘾
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凤梨采用牛奶凤梨比较不酸，
但个人认为凤梨的风味就少了些
一鸭三吃酱爆鸭骨，骨头上的肉还蛮多，
只不过到这里大家几乎都饱了
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一鸭三吃的瑶柱鸭骨煲汤饭需额外加价98元，
上次吃过大家赞不绝口
乳白色的汤头喝得到干贝与鸭骨浓缩滋味，
明明饱了还多加入白饭吃起来
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八人套餐的甜点是芋圆西米露与黑糖姜汁汤圆各一盅
连最后的甜点都不马虎，味道都不错
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第二次吃依然不失望，多点的辣菜更有意外惊喜
我想应该还会有再来第三次的机会，
期待能够吃到不同的美味料理