餐厅名称：新冻嫩仙草
消费时间：2021年/02月
地址：台中市北屯区东山路二段 34 号
电话：04 2439 2861
营业时间：09:00 – 21:00
每人平均价位：35up
可否刷卡：否
有无包厢：无
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/best-grassjelly-ever/
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之前分享过我在台中念大学的回忆之一“玛露连嫩仙草”，现在吃还是觉得很好吃，不过有网友说大坑的“新冻嫩仙草 ”更好吃，于是我就特别为了它在安排一次大坑之旅。但老实说吃完我还是比较喜欢玛露连耶...，毕竟每个人口味都不太一样嘛，哪一间比较好吃，比较不好吃，每个人感觉都不太可能完全一样的。
新冻嫩仙草位在台中大坑，跟大坑最知名的东东芋圆位在同一个街区，主打遵循 50 年前的纯天然古法柴烧熬煮 12 小时制作而成，将古早味保留至今。虽然生意不及东东芋圆那样好到爆，但是也是有蛮多自家拥护者。而且因为名气没这么高，所以不用排队就吃得到，用餐空间也不拥挤，比起东东芋圆的环境，新冻嫩仙草是格外清幽。
店内的餐桌以为深褐色的色系为主，四周墙面则是挂著干燥花以及彩绘的墙面，装潢朴质。
综合嫩仙草 $35
点了一杯新冻嫩仙草的综合嫩仙草，里头有芋圆、薯圆、手工西米露、大豆、薏仁，一碗 $35 元料满满，真的很实在欸！不像我在嘉义吃一银仙草时，一碗芋泥仙草，芋泥少少的就要 $40 元，价格真的差很多。而且每一种料都还蛮好吃的，尤其是薯圆跟芋圆，咬起来好软绵。
仙草本身口感滑嫩，不过因为采用古法制作，药草味还蛮重的，吃起来就真的很像在喝浓郁的青草茶，有一点苦味，让我想到了台南的仙仁嫩仙草，一样是超级古早味的味道，但我自己却是吃不太习惯。
非常传统古早味的嫩仙草，里头的料好吃，仙草浓中带点微苦，非常有大人味，而且一碗 $35 元，C/P 值真的很高！最后～记得用餐后，要自己把餐具放到门口的垃圾分类区哦。