餐厅名称：[桃园美食] 艺文特区美食推荐 坐着做日式料理餐厅｜中茂新天地超值必吃排队美食龙虾
海鲜锅物商业午餐
消费时间：2021年/3月
地址：桃园市桃园区同德五街69号4楼 (中茂新天地)
电话：(03)356-7889
营业时间：11:30～14:30 最后供餐 14:00
17:30～21:30 最后供餐 20:30
每人平均价位：1200-2500
有无包厢：有
心得:说到日本料理、日式丼饭在桃园中坜一代最近最热门最夯的就是坐着做日式料理。坐着做
从中坜五间店的寿司本店、员工食堂、居酒屋、海鲜丼饭、初阵寿司就开始席卷美食界，
好像没吃过就落伍了，吃过之后更是让人觉得超高Cp值，完全可以理解为什么会这么热门
成为排队名店。现在进驻桃园艺文特区中茂新天地，走的更是精致质感高级路线，一贯的
新鲜搭配超澎湃的海鲜，难怪每间店都是排队人潮店，感觉没有预约就吃不到的热门啊！
今天就来跟大家分享，2021坐着做日本料理位于桃园艺文特区的新店吧！
餐厅内的装潢非常的高档有氛围，店内的位置很舒适、还有好几间包厢。
包厢：晓日、旭月、晨星 3间6人包厢，丝缕、素浪、脉脉、倚扇 4间10~12人包厢。(部
份包厢可弹性连通/最多单间可容纳约36位/欢迎来电洽询)
店内也有提供各式的酒类，各种日本酒类非常齐全。
携带酒水将酌收开瓶费$500/瓶
开放式的厨房明亮整齐，所有的师傅和用具井然有序。
另外还有让人立刻又加分活体海鲜水族馆，所有新鲜海味都看得见。
水族箱里面的活体海鲜活跳跳，鳕场蟹、松叶蟹、北寄贝、珠龙龙虾各种顶级海鲜在这边
都有，很多还是当天才从日本空运来台。
所有的新鲜都看得见，师傅在开放式的吧台摆盘，更是视觉的一种飨宴。
丝缕、素浪、脉脉、倚扇 4间10~12人包厢。这几间包厢都很有气氛，不同的墙面搭配上
不同的名称，品牌的价值就在细节处。
坐着坐的最让人赞不绝口的其中之一就是食材新鲜，在艺文特区的餐厅内更提供了各种不
同的包厢。其中有几间大包厢都是圆桌，中间的隔板还可以弹性调整，圆桌人数可以容纳
10-36人，不管是公司同事尾牙春酒庆生聚餐都很适合。
每一间包厢都会根据不同的名称而有不同的墙壁设计，像这样有点日式枯山水风格更让人
觉得坐着做的每个细节都很讲究。
圆桌很气派10-12人做起来也很舒适，三个房间打通之后变成36个人的位置更适合各种公
司大型聚会
晓日、旭月、晨星 3间6人包厢，简单别致的小包厢，位置宽敞舒适，整个布置也都很有
味道。
今天要跟大家推荐的是蓝钻石龙虾。龙虾可以选择煎煮、清蒸或是火锅三种不同的料理方
式。
活跳跳的龙虾在桌上会先解释说明，像这样的“说菜”会有种看表演的感觉。
满的菜盘超级澎湃，粉丝、玉米、山茼蒿、白色、南瓜、番茄、香菇都是新鲜蔬菜。
我们今天选择蓝钻龙虾是用火锅的烹调方式，像这样＄1662有满满的菜盘、一整只蓝钻石
龙虾，四个人吃都饱到天灵盖，真的非常划算啊！
蓝钻石龙虾在眼前解说之后，就会带到后面给师傅处理。
新鲜的蔬菜和味噌汤底，搭配上蓝钻石龙虾，满满的虾膏和粉嫩的龙虾肉，吃起来非常的
满足啊～
点了一个龙虾火锅之外，来到坐着做当然不能错过他们家新鲜的生鱼片，像底下照片中有
真鲷＄60、红甘＄50、煎鱼＄40，像这样一整盘＄330
大尺寸的牡丹虾搭配各式新鲜的生鱼片，日本鲣鱼、红魽鱼片还有早上才空运来台的日本
真鲷。
坐着做不只海鲜澎湃新鲜之外，现打的果汁饮料也必须大姆指推荐。
红萝卜苹果汁喝起来酸酸甜甜的，还有柠檬那种微酸的感觉。
除了现打的新鲜果汁之外，还有许多的日本酒。
柚子酒的味道介于柠檬和柑橘之间，喝起来在嘴里似乎有淡淡的柚子皮香气，多层次的风
味，也很适合喜欢喝带点甜口感的女生。
另外季节限定丼-萤光乌贼＄390
萤光乌贼可以说是春天的深海蓝宝石，是富山湾的特产，每年3 5月进入繁殖期，坐着做
日本料理使用的是日本富山湾的萤光乌贼，使用酱油醃萤乌贼搭配已经淋在温醋饭中的柑
橘醋，还有生食等级的干贝，每一口都鲜甜度爆表超级美味。
像这样的萤光乌贼定食给了满满的海味，日本甜虾、生食等级的干贝，可以搭配紫苏叶一
起食用，
生食等级的干贝有事先炙烧，表面炙烧过的微焦锁住内层鲜甜，每一口咬下都是饱满多汁
，旁边还有松露蒸蛋、胡麻龙须菜和可以无限续汤的味增汤和无限量加饭的温醋饭，真的
让你吃到饱饱宝，像这样的套餐定食丼饭＄390真的是物超所值啊！难怪吃过就会成为排
队主顾啦～
松露蒸蛋吃起来是有点鸡蛋羹的那种感觉，松露鲜美的滋味提点了蛋味道，像照样的蒸蛋
大人小孩都喜欢。
胡麻将搭配上川烫的龙须菜，清爽又美味。
坐着做的味增汤可以无限续汤，里面满满的馅料让汤头喝起来更鲜甜美味。
圆鳕西京烧＄280
西京烧是日本关西很常见的料理方法，表层先用以甜白味噌醃渍，然后再用小火慢烤，让
味增的甜味可以渗入圆鳕细致又带着弹性的鱼肉中。刚入口可以吃到味噌鲜美的甜香、舌
头感受到圆鳕结实且油脂分布均匀的肉质。
炸虾卷寿司＄180
醋饭搭配上炸虾，虾肉非常的肥美搭配上恰到好处的美乃滋，切成细丝的小黄瓜像工艺品
吃起来很鲜甜美味，另外还有高丽菜丝放在旁边吃起来很清爽。
紫苏干贝扬＄140
干贝包裹上紫苏叶子炸到金黄，另外旁边的芋头、南瓜和菇类可以沾上特制的天妇罗酱汁
或是旁边的玫瑰盐都很好吃。
一口咬开紫苏叶子包着生食等级的干贝，吃起来超级鲜甜，表层炸的香酥金黄、中间的干
贝无敌细嫩，还可以看到带着点多汁的反光就知道师傅的手艺很好，拿捏的恰到好处。
在等待的时候，蓝钻石龙虾汤也煮得差不多了。这一整大锅汤其实超级暖心，味增汤头煮
过的蔬菜都很鲜甜，龙虾更是新鲜，整个餐点吃起来超级澎湃。
蓝钻龙虾生长速度非常缓慢，产量低，所以非常稀有及珍贵，和其他同样尺寸的龙虾相比
，蓝龙虾除了口感更佳，价格也昂贵许多。 我们自己办公室和地方妈妈群很爱团购，像
这样的蓝钻龙虾光是生鲜团购一只都要将近1400，现在坐着做日本料理搭配了满满的蔬菜
煮成味增火锅只要一千六百多，真心觉得坐着做用餐，享受高档的餐厅氛围、亲切的服务
，非常的值得。坐着做的海鲜生鱼片很多是日本空运来台，强调新鲜、现流的活体，价钱
却亲切又平实，在艺文特区中茂新天地新开幕的坐着做日本料理更是气派豪华，以这样的
价位来讲很真的是超高CP值。
开车的话，地下室可以停车，只要在中茂新天地用餐超过两千元都可以折抵停车费方便又
划算。以上分享，谢谢大家。
详细图文网址：https://yopalit.pixnet.net/blog/post/47645871