※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1WFDUC11 ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 炭Bar 串烧生啤酒 ~免费辣椒洋葱
时间: Mon Mar 1 20:01:11 2021
[新竹] 炭Bar（炭火串烧 生啤酒） ～推辣椒、洋葱、鸡翅、米肠
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　　之前写胖胖串烧时，有乡民向我推荐有店面的串烧店：台湾壹碳烤。
　　台湾壹我去过也写过食记，现在要写食记是另一间有店面的串烧店：炭Bar。
　　炭Bar与台湾壹颇像，都是以串烧为主，有飞镖机的啤酒屋。
　　炭Bar，串烧是用炭火去烤，但有无先炸后烤，这个无法肯定。
　　大部分的串烧都是到冷藏柜自取才去柜台结帐。
　　也有一些海鲜、锅物／汤、炸物，是直接点单的。
　　内用可分室内、室外，在室外较无油烟味。
　　我只有点自取的串烧，结完帐等餐就是了。
　　啤酒是需要另点付费，没注意到有无提供开水或免费汤水。
　　自取时，食材几乎都串在竹签上。
　　炭烤后，几乎会被拆解盛盘端出。
　　第一盘送出的食物，会附上一碟辣椒、一碟洋葱。
　　辣椒颇香小辣、洋葱鲜甜不会过于辛辣，是很棒的佐料。
　　食材上的烧烤酱有入味，咸香的滋味算恰到好处。
　　搭配佐料吃，算爽口，不会偏油腻。
　　甜不辣（25）、豆干、米血（20），有炭烤香又不失软嫩。
　　玉米（55），嗯～是蛮多汁的，但烤玉米我偏好白糯米，不爱黄玉米。
　　鸡翅（35），颇大一只，鸡皮焦香，咬下去有肉汁算嫩，很推。
　　青椒（35），青椒厚，吃来不会干涩也没有半生不熟的状态，清甜。
　　葱肉卷（45），可惜青葱烤得有些干扁，没啥葱汁的鲜甜，肉片口感也还好。
　　米肠（30），焦、香、酥，米粒Ｑ弹不太黏牙也不会软烂，也颇推。
　　是有店面的串烧店，串烧的价位还算颇平价。
　　就算不喝酒，也可以来吃点当晚餐或宵夜。
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新竹市光复路一段6号　0983-573310
17:00～02:00　炭Bar】炭火串烧 生啤酒