店名：EDD 一滴滴
地址：北市松山区复兴北路427巷20号
电话：02 8712 0058
试吃日期：2021/01
完整图文介绍:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353445886
一滴滴是传统中药行二代, 在店里创立的店中店
以传统炖补食材, 融入在西式的甜点当中
让大家吃得美味之余,
又可以保有健康的生活态度
还提供一系列混搭咖啡选择
这家甜点小店完美融入在药行当中
远远的看很难发现, 走近才会发现小小的招牌
所以认明药行名称比较重要XD
门口小角落 , 有稍微改装一下
非常有甜点店的感觉~
走到店内, EDD 自己的小角落在右边
店面还是有经营药材的业务
由二代老板娘亲自设计,
制作每样甜点跟饮品
每种饮料跟甜点都会加入适当的汉方配方
想要吃的健康, 又想满足口腹之欲,
来这边看看就没错了
餐点部分主要是提供自行设计的调饮,
热咖啡以及一系列精致的法式甜点
可以外带, 也可以选择在吧台前内用
马上带大家看看有什么厉害的甜点下午茶吧~
粉光雪燕美人饮 小 $130
一般甜点店都是在喝茶或者咖啡
这边特调雪燕饮两种口味都加入了珍贵的食材
像是枸杞, 红枣, 乌参
再加上基底雪燕喝起来清润不过甜
都是利用原本店内的材料,
天然健康喝的安心
奇亚雪燕美人饮 $100
另外一款加入大量奇亚籽
每颗脆脆的,
有点可以取代人工珍珠,
喝起来更加爽口没有复杂的口感
蛮喜欢这一瓶和甜点很搭配
老板说为了开这家店,
他还特别跑去学煮咖啡
增加了整个餐点的丰富度
咖啡部分只提供热饮
如果想要享用冷饮,
推荐上面那两款的汉方饮料
虫草拿铁 $180
手作拿铁咖啡加上虫草粉
本来想说会不会很苦,
不过喝起来有点像海盐咖啡咸咸的
作为天然衬托蛮有创意
咖啡本身很不错, 奶泡打得非常绵密
杯子有隔热垫很适合外带拿着喝,
在附近上班的朋友中午真的可以考虑一下
汉方甜点的部分,
主打塔派,木屑蛋糕,
还有生乳卷都有很不错的表现
每种都有按照特性,
加入不同的汉方材料提升风味,
还有养生方向,
以后可以大声说我吃甜点也可以很健康哈哈
乌梅巧克力塔 3吋 $180
这个非常真材实料的巧克力塔
上面使用高浓度巧克力,
搭配中间酸酸的乌梅酱
还有卡士达外皮
吃起来很有层次感
建议要整块品尝才有完整的风味~
乌梅酱夹在两层巧克力中间
上层巧克力吃起来比较浓厚
派皮里的巧克力吃起来有点流浆感
还蛮不错的,
口感上完全不输外面法式甜点专卖~
丁香柠檬塔3吋 $150
现在很流行的清爽甜点柠檬派
这边也有提供
3吋跟6吋可以自己享用
或者跟朋友分享,
加入有点辛辣感的丁香
但是因为已经完全成粉
口感上其实也不太会品尝得出来XD
塔皮使用法国顶级发酵奶油
内馅选用顺滑的屏东柠檬制作而成,
在简单中带入一点特别与众不同的感觉
为了迎合健康口味上, 都有做减糖处理
吃起来不会是甜腻
反而一点酸酸的感觉很开胃~
木屑蛋糕系列
外带很受欢迎的两个系列,
第一个是木屑蛋糕
看起来很像保养品
打开后就可以直接吃很方便外带
又或者准备当办公室下午茶,
木屑蛋糕是葡萄牙很知名的甜点
因为饼干堆叠鲜奶油的组合
看起来很像木屑而闻名
提供四种口味
桂花 , 洛神, 枸杞, 秋和都拿来入味
搭配出与众不同的感觉,
很适合当一口甜点
口感上有多层次变化,
外带2盒或者4盒都有精致的包装盒
用来送礼也非常适合喔
生乳卷系列
黄栀枸杞生乳卷 $400
在天然纯厚奶油当中加入了枸杞
增加了天然美味,
枸杞本身的口感是偏甜
和生乳卷并不会有冲突感,
在传统中药角度来讲
黄栀有清热效果,
磨成粉加在蛋糕体当中
带着与别不同的感觉~
生乳卷非常大卷
重量是550克, 大约外面一般的1.5倍
采用昭和面粉加上纯天然奶油
黄栀也是天然食物的染料
所以蛋糕体会呈现淡黄色
吃起来密度够却不会太干,
枸杞加入天然的甜度不会太腻
奶油部分偏清爽扎实~
传统的老药行
结合上 时尚异国的甜食美味
在不影响口感下, 加入传统健康食材
外带生乳卷跟木屑蛋糕都很适合用来送礼
包装精致又特别,
也很推荐可以来尝试看看雪燕美颜饮
清爽的感觉很适合接着要迎接的闷热季节
赶快趁著放假来走走看看吧 ~