[食记] 桃园。金门男子汉鸡排

楼主: larle (岌岌可危)   2021-02-17 23:25:06
餐厅名称:金门男子汉鸡排
消费时间:2021年/2月
地址:桃园市桃园区宝庆路417号之1
电话:0978-056256
营业时间:15:00-22:30, 周一公休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/02/blog-post_17.html
在中坜炸老大食记里接获男子汉鸡排情报,一查之下发现是远
从金门开过来的鸡排分店。
这里的品项价位比一般盐酥鸡摊稍高,泰式鸡排和炼乳麻花卷
应该是较特殊的项目,只是前者太贵,而个人又对甜食无爱,还是
先打安全牌。
男子汉鸡排 75元 男子汉鸡块 55元 杏鲍菇 35元 葱蒜鸡皮 35元
店家沥油工夫很好,纸袋无残油。调味粉香气足但偏咸,加辣
的话则微辣一般人应能接受。会另附蒜、葱、辣椒及九层塔,九层
塔炸得干酥。
https://i.imgur.com/aBTWekr.jpg
鸡排面衣厚脆有酥,鸡肉大块厚实,醃得入味,弹而无涩并带
汁。
https://i.imgur.com/7PIHajQ.jpg
鸡块大抵鸡排迷你无骨版本,嫌鸡排啃骨麻烦的可以选鸡块,
建议二择一即可。杏鲍菇表现亮眼,外脆内弹且有汁,算是近期吃
到较优秀的炸杏鲍菇。鸡皮酥脆如饼,冷掉亦无损口感。
撇开价位不谈,这里的炸物滋味甚好。候餐期间不断有订餐电
话及外带平台的讯息声,生意量可见一斑。

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