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ijigo (雪莓娘)
2021-02-13 10:28:43资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文
台南火锅推荐“小豪洲沙茶炉”中山店，广东沙茶火锅+手工火锅配料好滋味
图文好读版:https://reurl.cc/3N3Q1l
小豪洲沙茶炉 - 中山店 (造访日期 : 2021/01)
地址 : 台南市中西区中山路111号
电话：(06)220-5777
冬天到了，是吃火锅的最好时机，本次团子来台南旅游，特别来到“小豪洲沙茶炉”中山
店尝美味，走近店内空间十分宽广，共有两层楼，给人舒适的用餐环境。
“小豪洲沙茶炉”是府城传统沙茶火锅的老字号店家，只卖唯一的广东口味的沙茶火锅，
及多款手工火锅配料。
汤头部份“小豪洲”以醇厚的猪骨高汤为汤底，再加上炸过的扁鱼虾米，更加释放出美味
精华，熬煮多时，入口后鲜甜无比，滴滴皆精华。
而招牌的沙茶酱，主要成份是花生粉和蒜头，加上三十几种汉方中药拌制而成，入口后口
感浓郁不死咸，不论是直接吃或搭配火锅食材都十分对味。
食材方面，除了有多项的时蔬、新鲜的肉品，手工自制的狗母鱼鱼丸、鱼饺和鱼卷等，还
有只有在南部才吃得到的鱼册，每天现做现卖，个个做工精细展现职人的手艺，每次的咀
嚼都是幸福体验。
喜欢吃火锅的朋友，一定要来试试“小豪洲沙茶炉”传承40多年，不可错过的好滋味。