[食记] 台北中山 Impromptu by Paul Lee 米其林

楼主: AlphaD (DD)   2021-02-06 16:21:23
餐厅名称:Impromptu by Paul Lee
消费时间:2021年/1月
地址:B1, No. 3号中山北路二段39巷中山区台北市10491
电话:+886225212518
营业时间:5:30pm~10pm(休周一)
每人平均价位:3500
可否刷卡:可
有无包厢:有
官网:http://www.impromptu.com.tw
https://i.imgur.com/8BOpEbg.jpg
图文网志:
https://pse.is/3cc2yf
除了主餐,其它餐真的很完美
查了一下才知原来一年多没有来了,餐费感觉也涨了不少
这次二道主餐都不爱,加点的饼也不爱,其他餐点很棒
后面还有送小礼物带回家,感觉蛮窝心的
整体感觉下来,这个价格,虽然餐点都变好吃,但是主餐还是失望
== 菜色 ==
田鸡 4/5 做成咸酥鸡的样子,蛮好吃的,很嫩
宜兰角虾/优格/姜/青苹果/时萝油 4/5 调得很好
伯爵茶面包 4/5 超香,里面是比较扎实,软糯的口感,好好吃
鲣鱼/茄子蛋/菇类的汤加红茶 4/5 好吃,各种层次味道
茶碗蒸/蟹/蓝乳酪起司 4/5 后面起司味浓了点,不爱蓝乳酪的要小心
黑松露火腿 2/5 680元 这道要加点,不爱,觉得黑松露跟火腿的味道不那么搭
鸭胸/鸭肝 3/5 这道是主餐,没有很爱,鸭胸口感太柴,也不够香,失败,其他的味道很好
猪脚包小牛胸腺 2/5 不够,外面猪脚不够Q,太油,吃多有点恶,配小牛胸腺,没有很爱,其他的酱很好!
拌面 3/5 小辣,但是觉得味道没有很好,觉得香味跟鲜味不足
蕃茄/梅子 4/5 这道甜点好好吃
甜点二 3/5 一般,觉得还好
最后的拌手礼

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