餐厅名称：轮の铺红豆饼
消费时间：2021年/2月
地址：基隆市基隆市仁爱区爱四路47号
电话：0911 240 262
营业时间：周一～周日 16：30～22：00
有无包厢：无
推荐菜色：OREO巧克力蛋糕车轮饼
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MENU在这：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353401760
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以下纯文字：
位在基隆庙口夜市的轮の铺 红豆饼，一直在我的口袋名单，
轮の铺 红豆饼有芋头、OREO巧克力、牛奶、红豆、等多种口味选择，
无论是哪一种口味，里头的馅料都满到快爆出来...
我自己私心最推荐OREO巧克力蛋糕的！推荐你们如果有去，一定要买来吃吃看。
▼我们就是为了这里头包入一整块巧克力蛋糕的车轮饼而来的！
▼轮の铺 红豆饼在基隆庙口夜市里，从基隆火车站走过去，约10分钟脚程。
▼轮の铺 红豆饼的生意相当好，且制作也需要一些时间，因此会需要稍加等待，
等待车轮饼时，看到不少在地人，都是一次十几个带走，感觉应该是要带回去和亲友分享
，
店家也有特别做了一张小看板，教大家如何加热才能让车轮饼吃起来像刚起锅一样，很贴
心。
▼车轮饼之所以讨喜，就是因为它不仅好吃，制作过程也很疗愈，
乳白色的面糊倾泄而下，不断在煎台发出滋滋滋的声音。
▼待底下的面皮成形后，店员就会加入满满的馅料，
下图的牛奶奶油口味，就像是一个个小雪人整齐的站在圆形的煎台上，看起来特别可爱。
▼轮の铺 红豆饼除了有一般常见的红豆口味外，还有红豆麻糬口味。
白抛抛的麻糬像条被子般盖在圆滚滚的红豆馅上，看上去感觉挺温暖的(？) XD
▼我最期待的就是这个OREO巧克力口味。
将满满的巧克力馅用挤花袋挤成螺旋状，这形状让我想到曲奇饼干。
▼接着，再将一块块巧克力海绵蛋糕放在挤好的巧克力馅上。
▼方方正正的巧克力海绵蛋糕，像极了我小时候很爱的小纸箱人阿愣。
▼看店员制作时，不免纳闷，这不是OREO巧克力蛋糕口味吗？为什么没看到OREO?
原来，OREO是被打成碎屑，藏在饼皮里。
▼OREO巧克力蛋糕 $20
有看过不少OREO口味的车轮饼，是直接把整片OREO完整的压在饼皮上，
轮の铺 红豆饼则是让OREO碎屑充分地和饼皮结合。
▼建议大家要跟我们一样趁热开吃，
外层的饼皮吃起来酥酥脆脆，还能吃到OREO的香气，
里头的巧克力馅又热又爆浆，很过瘾，不过大家也要小心，千万不要被烫著了...
很意外的是，巧克力蛋糕的存在感倒不是那么显著，简单说，就是多了个柔软的口感～XD
车轮饼整体吃起来有浓郁的巧克力香，且甜度不高，吃完整颗也不会腻。
▼之前看基隆的朋友分享轮の铺 红豆饼，就很羡慕很想吃吃看，这次总算被我吃到了！
下次再来一定要试试其他口味，届时再到我们的IG跟你们分享囉！