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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 泉兴行 ~红龟店花生荖意外地好吃
时间: Tue Jan 26 17:27:25 2021
[新竹] 泉兴行 ～红龟店的手工花生米老意外地好吃
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　　农历年将至，又有人看起手工花生米老的食记。
　　但新竹已知的手工花生米老，城北街的米老店老板于2020年退休。
　　只有农历过年前一个月才有卖的胜利路-花生荖，粉专又迟迟没开卖讯息。
　　　　　　　　　　　　　　（后来有过去看看，店家有做，但规模缩小。）
　　虽说我偏好的是张传记号的手工花生米老，但它名气不如以上两间。
　　索性来查看看新竹市手工花生米老，是否还有其他。
　　查到一家，是美食家舒国治力推的新竹竹莲街麻米老。
　　店名是泉兴行，横幅招牌上的红龟店曾经比店名明显。
　　据说在舒国治2005年发表文章后，竹莲街就被拆建，故老店皆有新风貌。
　　不过我不是老新竹人，对于之前的风貌已完全无记忆。
　　有印象的就是曾经颇鲜艳的红龟店横幅，如今又褪色凸显底下的小招牌。
　　对泉兴行的印象，就是算常骑车经过的小店。（紧邻竹莲地下道。）
　　但没有要买红龟，故完全没到访过。
　　其实泉兴行除了红龟、米龟，还卖菸酒杂货、甜糕、粿糕、绿豆糕、凤片、
肉包的批发零售（名片上印的）。
　　（红龟店横幅上产品另有写发糕、寿桃、寿面、寿桃座、面线座。）
　　原新明芳的泉兴行的店面，看不出传统手工的部分。
　　不过制作场所似乎就在店面旁小巷里（小招牌上写着店休食请洽巷内）。
　　没闯进巷内，仅到店询问，因店外有摆出来的商品，也得看状况。
　　不是所有商品都有摆出来，何况麻米米老这季节性又怕晒的商品。
　　根据老板说，麻米老、米米老、花生米老，是九月到隔年五月之间才有制作。
　　目前这三种都是一袋卖100元（约九两），目前使用的是厚拉链袋。
　　若有密封好，最久可以放到一～两个月。
　　我只爱花生米老，就只买它。
　　拿来与张传记号比，口感更佳，较不甜不黏牙，只是花生香气略少些。
　　（Google评论目前只有唯一评论，写几十年记忆口感，甜度降低。）
　　不甜口感又佳，让我不自觉吃掉快半包，真是糟糕啊！
　　如果不是闻名而来，真不知这里有卖手工花生米老。
　　且这完全无标示的包装，却意外有朴实的美味，真的很值得一推。
　　别看桌面上可能没摆（花生米老都是藏在柜子里），要开口多问一下。
　　不然你就会错过这古老传统的美味。
　　
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