店名:[中坜美食] 钟予原味当归鸭
地址：中坜区复兴路30号
电话：03-4267517
试吃日期：2021/1
资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文
最近一波波霸王及寒流来袭，火锅、涮涮锅各种热汤进补的都是冬天的必吃美食。今天要
跟大家分享的是google好评满满网络上超热门的“钟予原味当归鸭”。铜板美食让一个人
也能想要到热腾腾的当归鸭汤，所以有各地有许多钟予原味当归鸭的分店，我们已经不是
第一次到访钟予原味当归鸭，这次中坜店新开幕当然要赶快来跟大家介绍一下。
除了当归鸭之外，霜降猪肉、鸭肉面线、鸭肉饭、鸭腿饭都好吃又美味，＄30就能吃到的
铜板美食当然要推荐。
钟予原味当归鸭中坜店2021年才新开幕，因为汤头好、价钱平实，口味好吃又可以免费加
汤，也是很高cp值的平价小吃美食。
早上十一点开到凌晨12点，从午餐、晚餐、宵夜通通都包办，靠近中坜火车站，搭火车来
也很方便。
店内的位置大约有30个左右，简单的摆设干净明亮。
餐具和酱料是摆放在旁边自取的。
必点的鸭肉饭，一碗＄30加肉＄50
所有的当归鸭都是直接丢进这个机器里面，就会切成恰到好处的片状。有鸭皮、带着点鸭
肉，再淋上特制的酱汁，一个人不用揪人也能自己随时来碗美味的当归鸭。
当归鸭也有提供半只鸭或一只鸭的鸭肉可以单点加料。
如果要另外切盘半只$290、一只＄560。
整只当归鸭真材实料通通看得到，鸭子只使用特定重量的鸭子，所以每只鸭看起来都很有
份量啊！
当归鸭肉面线＄60 ｜可选面线、冬粉、油面
当归鸭肉面线一份约有6-7片鸭肉，我喜欢这种面线带着点黄褐色的面线吃起来更弹性，
面线能吸附汤汁，搭配当归汤底很对味
必须要说，钟予原味当归鸭老板真的是下重本的熬煮汤头，除了中药汤底之外，就连锅具
都是使用价值百万、具有闷烧等级的锅具更逼出中药的香气。
就像我们平常在家里煮红枣鸡汤，那个红枣还可以拿起来啃。但是透过高压锅具熬煮的当
归鸭，这些红枣拿起来啃的时候都没味道，因为所有的甜味通通都已经在汤底里面了。
当归鸭带着特殊的香气，鸭甜中带点甘香，在淋上独特的酱汁搭配酸黄瓜更是美味。我觉
的鸭肉饭的鸭肉是比较瘦、比较碎的那种，每一口都会吃到满满的鸭香
另外还有隐藏版的玫瑰鸭肉饭，把当归鸭切成片状排成玫瑰形，粉嫩嫩的鸭肉切成薄片，
吃起来有鸭肉的甜美还有鸭皮的肥嫩。
后来才知道，像这样隐藏版的玫瑰鸭肉饭并没有在菜单上喔！
原来是老板的父亲以前在卖鸭肉饭时，用来招待朋友才把鸭肉排成玫瑰花的形状，这也是
老板对爸爸的一种想念所以才推出的隐藏版，因为在网络上太热门大家都推荐，所以后来
老板说只要是在非用餐的尖峰时段也可以直接询问店家喔！
霜降猪肉的吃起来带着点脆度和嚼劲，汆烫过的猪肉搭配上特制酱料，带着点微微的甜味
，和鸭肉比又是不同的口感，
点个一盘搭配着吃感觉就让菜色更丰富啦！
鸭腿饭更是让人竖起大姆指推荐的必点，一整只鸭腿切成薄片。光是看就觉得诱人啊～如
果喜欢吃鸭肉的肯定不要错过。
还可以选择加肉，像这样满满的一碗超级澎湃，吃起来饱足又美味。
另外如果喜欢鸭肉的话，可以加点1/4或是半只鸭，店家的鸭肉真的非常嫩，而且因为店
家生意很好又有分店，中央厨房统一处理，有一定的品质管控，肉质才能如此鲜甜美味。
鸭肉丸汤＄40
我女儿很喜欢的鸭肉丸汤，小丸子的大小事小孩最爱，一碗大约有五颗鸭肉丸。满满的青
菜再搭配上钟予原味当归鸭的汤底，汤里面的青菜又香又脆，吸附了当归鸭的汤头让菜吃
起来更清甜。
烫青菜＄30
有大陆妹、地瓜叶、高丽菜三种。我喜欢青菜烫过之后带着水分清甜翠绿的口感，沾上一
点由油膏就很对味。
另外如果喜欢辣的话，钟予原味当归鸭的辣椒是生辣椒等级，又辣又香也可以根据个人口
味调整。
个人心得：
冬天我最喜欢来碗暖呼呼热腾腾的热汤了，钟予原味当归鸭的汤头就连我们家家双胞胎多
多奈奈和一岁的小猪宝都可以喝光光。清甜的汤归汤头吃起来不苦涩，原来老板是遵循古
法，用父亲留下来的配方汤头慢火熬煮，这些药材包括当归、川芎、玉竹、黑枣、熟地等
，除了药材的使用，就连锅具都是从过外进口高压锅具，更可以逼出药材里面的菁华融入
汤底，只要点当归系列可以无限加汤真的让人觉得太超值了啊！
最早是在板桥知道这间店，后来看过很多地方都有分店，吃过一次就能完全理解这平价小
吃的魅力。
难怪每到用餐时段都是大排长龙，当归汤头的鲜美、喝了一口之后的回甘，铜板美食但吃
到的是满满的诚意，加肉加汤，让一个人也能吃到暖心又暖胃的冬令进补汤品。
推荐给大家～
详细图文请见:https://yopalit.pixnet.net/blog/post/47604105