永添艺术｜金马宾馆当代美术馆
地址：高雄市鼓山区鼓山一路111号
轻轨：C15寿山公园(金马宾馆当代美术馆站)
捷运：捷运盐埕埔站 步行10分钟
电话：07-9721685
营业时间：周二~周日10:00~18:00
周一公休，国定假日正常营运，可参考FB：金马宾馆
好读图文版 2021.01
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69464620
比起第一次有点荒芜的斑驳感，外面套上董事长邵永添近年来的创作色彩，
更加显眼出色，好像又有一阵子没有来访，金马宾馆菜单悄悄更新，
与晶英国际行馆 Silks Club合作推出“星级料理”，即使不能常常到晶英吃饭，
觉得今天来访金马宾馆用餐的体验是非常完美的，每项小钵小盘皆是精选之作，
加上艺术家环绕的独特美学，每换一次展都想要再去用餐一次。
金马宾馆的英文为ALIEN Art Centre，
ALIEN代表着邵永添董事长的家乡“阿莲”，每次来访，
忍不住都会想像，开设一间私人美术馆的维护与费用，
尤其每次都有如此重量级的展览，与台北当代艺术馆相映，
真是高雄人的艺术殿堂。厉害的是不只是展览的艺术品，
就连建筑物本身的历史价值，与刻意营造出来的空间感，
真的是再多照片都无法显现出它的美，我相信每个人拍出来都不太一样，
午后的光线，似乎又跟上次晨光又有显著的不同，超爱。
菜单 ─ 金马宾馆菜单在最近做了一个大幅度的改变，
掌握自家与晶英国际行馆 Silks Club厨房的优势，推出“星级料理”，
将精华结合摆盘艺术浓缩于其中，真的是超强的早午餐组合，
喜爱简餐料理的朋友千万别错过如此大厨之选，而且也是晶英厨师亲自来此坐镇，
真觉得味道与整体感提升到另一个层次，价格却没有太大幅度的变动
票价也可全额抵用餐点，在餐厅内用餐低消为350元，点套餐就没有这样的烦恼。
点完餐之后，可以参观摆设的艺术品，艺术品趁著窗景超完美，
其实我还蛮喜欢点一份蛋糕与咖啡在此咀嚼刚刚在美术馆内吸收的想法，
而且也有不少人带著书或笔记本来此阅读写作，文思泉涌的好地方。
威士忌磅蛋糕与戚风蛋糕相当美味的躺在橱窗前，
Silks Club出品实为佳作，吃完餐当然要来分甜点才完整。
西西里咖啡 250元
我特爱金马宾馆的西西里咖啡，酸酸甜甜又有咖啡的回甘香气，
加上特制的钢杯印制上质感ALIEN ART字样超完美，手拿握心情真好。
寿山浮云 250元
宇治抹茶、鲜乳与特制桂花蜜，旁边还有相衬著果干，
真的很日本风的抹茶牛奶，浓郁芬芳，与咖啡搭配饼干有不同的变化，
更让人觉得点杯饮料，他们的用心组合。
经典早午餐 420元
特选国宴级桂丁鸡，揉和经典法式澄清汤，
熬制八至十二小时成就滑顺浓郁的精华，构成前方菜色的主轴，
传统早午餐大概都是冷食与炸物，金马宾馆使用清汤与时蔬别出心裁，
健康美味取向，首先一定要来一碗才行。
娃娃菜与各色蔬菜，甜滋滋的当季美味。
西点烘焙师傅每日新鲜现做的手工面包，
今天提供的为布里欧许面包、乳酪面包与桂圆面包(可能会变动)，
搭配的是特选纯度达95%特级龙眼花蜜，
及意大利顶级初榨冷压橄榄油与新鲜食醋，
搭配花蜜让人吃到最后一丁点都想沾满，饱满浓郁的香气整个在嘴中迸发。
满满的莓果优格，构成健康满分、同时也兼顾美味的早午餐
经典炊饭 480元(供应时间11:00~14:00)
特选日本山形县进口辉映米，结合台湾在地栗子和牛蒡等野蔬变成炊饭，
可加上月见半熟蛋黄，搭配南法普罗旺斯经典炖蔬菜，
及使用北海道利尻昆布熬煮成的炖汤，一边介绍一边剪开呈现，有拆礼物之感。
高雄早午餐的餐厅我们也去过不少，这真的是厉害，还结合美术馆，
实在找不到缺点，我都想要趁著寒假再去一次。
那味噌汤完全不死咸，店家说使用两种味噌下去调，
他说并不是咸就是日本味噌，而是一种温醇时间的柔和咸味，
完全可以体会他说的那种温柔感，像日本妈妈会煮的日常。
红萝卜、栗子、豆皮与牛蒡丝，剪开来那牛蒡丝结合高汤香气超赞。
炊饭粒粒分明，选用日本山形县进口辉映米，与U-kai割烹使用的是一样的，
(看这款有多同步与超值)。再把月见半熟蛋黄打下增加浓稠黏着，呈现不同的风味。
照烧鸡肉油脂饱满，也让人留下深刻印象。
经典炊饭搭配的甜点为布丁，来这里不吃甜点真的会错过真爱，
此款炊饭包办我内心小宇宙大爆发，真的必吃。
威士忌磅蛋糕 280元
一整条磅蛋糕，就是拿整瓶的金车噶玛兰威士忌下去浓缩，
无酒精成分但呈现出很大人的风味，加上些果干错落其中苦甜的口感。
我其实也很爱外头的位置，可以望见寿山那面，
见山是山，工作到某一程度喜欢这样放空自己，
听听演讲与看展览，满满收获当中又重新归零，在工作上有不同的感受。
现在二楼展览的内容有“平贺茉莉”，与创办人的创作展览，
还有一些纪念品专区，包含大家询问度很高的钢杯与T-shirt，
吃饱喝足与看完心灵丰富的展览后，都可以来选购参观。