大里/内新市场葱小饼
◎地址：台中市大里区东荣路35巷30号
◎营业时间：03:00Pm-卖完为止
◎消费提醒：无固定店休日/假日建议开店前15分钟排队
●消费时间→110年1月
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●图文网志版→https://orange-dog.com/35scallion/
台中市场卧虎藏龙，不只大家熟悉的第五/第三市场，
各地黄昏市场更有不少强手，这篇就来到大里内新市场，
如果不是网友介绍，真没想到这家葱饼这么厉害
下午三点开始营业，年轻小哥独挑大梁面对停不住的排队人潮，
真的是用生命在煎饼，怪不得可以一卖10年生意依旧夯爆！
来台中10多年，现在才第一次知道大里有个内新黄昏市场，
位置倒是不难找，就在大里公园附近，占地大停车位也多，
不过还是要早点来，因为一过三点整个人潮涌现停车位也难求，
这个市场摊位相当多，几乎跟北屯新一点利黄昏市场差不多，
但这篇的目的就单纯是为了这摊
摊位内只见年轻老板一人独挑大梁已经忙得分身乏数，
从杆饼、煎饼到分切分装、结帐然后再飞奔去顾煎锅，
毕竟在旁边看老板煎饼是不用计时器的，一人顾两锅全凭感觉，
所以不时就要翻锅、刷油，想等饼煎好还真的要有耐心。
【招牌葱小饼/每片35元/整张8片280元】
如照片看到外观就像那种“小时候大饼”，但都是现杆现煎，
会洒上满满芝麻，再煎到两面整个焦酥，起锅冒着热气蒸腾！
手起刀落分切开咔滋声不绝于耳，葱绿与香气随热气满溢，
几乎…我没听见有人排队半天是只买“一片”就离开的，
制作速度快不了，购买的数量倒不少，所以等待就是必然的。
饼身相当有厚度，外皮相当焦脆，非常扎实的芝麻香，
一口咬下里面的面团是很有嚼劲的，100%葱香重击而来，
微带湿润感的面团口感还带有咸香调味，吃起来其实完全不单调！
我还以为只是葱多噱头卖相，但一卖10年能排队没有停过，
如果不是真的好吃，气温只有8到10度谁会专程来排队呢？