餐厅名称：李文斌胡椒饼
消费时间：2021年1月
地址：台北市松山区南京东路三段269巷口
电话：0935-137636
营业时间：13:40–18:30 (周六、周日公休)
每人平均价位：50元
可否刷卡：否
图文好读版：https://jimxpplife.com/archives/2578
胡椒饼，对我而言是个评价相当两极化的小吃。原因在于，口味受到出炉后放置的时间影响甚大，若是知名的人气店家或是尖峰时段，川流不息的人潮能够确保到手的皆为刚出炉的成品。反之，付了钱后到手的仅是用锅炉的余温保留些许热度的食物。
由于过去曾有过几次不愉快的胡椒饼消费经验，因此若非口耳相传或大排长龙的胡椒饼名店，一般我也不太愿意去尝试。
“李文斌胡椒饼”又名“阿斌胡椒饼”，位于南京复兴捷运站6号出口不远处，营业时间仅为平日下午1:30~6:30，由于南京复兴一带多为商业区域，虽然百货餐厅众多，经济实惠的下午茶点心却是屈指可数，因此也成为了此区上班族间的热门名店。
由于客流量大，因此普遍在此购买的胡椒饼皆为刚完成不久，深得我喜爱。
“李文斌胡椒饼”仅是简单的摊车，没有夜市知名胡椒饼摊位的明显招牌，但摊车前的“胡椒饼”三个字，也足以让人指认。
与多数胡椒饼店家相同，“李文斌胡椒饼”的饼皮亦为现场制作。
面皮定型后，将备好的馅料包覆其中，放置烤炉内烘烤即可起锅。
胡椒饼从制作到起锅约需30分钟，由于摊车空间不大，制作期间订单却源源不断，每当胡椒饼烘烤完毕后，不久即会售罄，需等待下一轮制作。
虽然等待耗时，不过能因此想用刚起锅的胡椒饼，也值得等待。
虽然摊贩简陋，但纸袋上依然印有“阿斌胡椒饼”的字样与营业资讯，足见行销用心。
刚起锅的胡椒饼散发出阵阵香气，饼皮上撒了一层白芝麻做为点缀，让人食指大动。
外层温热，里层滚烫，是胡椒饼的特色之一，因此建议先将外皮咬出一个洞，让里层的内馅散出热气后再行食用。
以胡椒醃制过的肉馅香气十足，肥瘦比例掌握的恰到好处，不油不腻带着丰富的肉汁，与一起包覆在内的葱花搭配起来十分对味，软嫩的口感与酥脆的外层饼皮一同咬下，更是美味。
“李文斌胡椒饼”虽然得益于地点的优势，周遭没有太多竞争对手，得以确保每次出炉的胡椒饼在最好吃的状态。
但本身醃料的技术与饼皮的制作也有在水准之上，值得前来尝试。