餐厅名称：Umi屋銤海鲜
消费时间：109年/12月
地址：花莲县寿丰乡大桥28-1号
电话：0930-370455
营业时间：中午11:00-14:30 晚间17:00-21:00(周二公休)
网志图文版：https://kuokuo.tw/hualien-umi-seafood/
位于远雄海洋公园附近的屋銤海鲜料理，从花莲火车站过来约20分钟左右车程，而对于盐
寮这边一整排的海鲜餐厅来说，这间也是想三五好友、家庭聚餐时可以考虑的选择喔。而
最近很夯的打卡点海崖谷露营休闲园区以及山度空间都在附近，吃饱饭后也能前来喝杯下
午茶、拍拍照。
花东海岸公路旁有许多海鲜餐厅都是这种，从台11线还要再往下开的位置，有点隐密往往
速度太快就这样不小心开过。屋銤海鲜有自己的停车场，所以就算开车来用餐也不需要太
过担心，往下开就对了。
除了用餐是海景第一排的享受之外，店家还有搭了块木栈板平台，可以延伸出去拍拍漂亮
的太平洋以及海岸山脉。不过用餐环境相对来说就会比较简陋一些，是以铁皮搭建的半露天用餐空间，还好今天温
度并不算太低，不然海风这样吹应该也是满冷的。菜单全部都已经手写在旁边木板上头，餐点种类相当多样且平价，如果人多一点来用餐应
该可以吃得相当丰富吧。
**飞鱼卵香肠
吃飞鱼卵香肠最棒的是能吃到鱼卵破掉时逼啵逼啵的口感，再加上煎到外皮微微焦脆的咬
劲，并佐以洋葱和蒜片的组合搭配，在花东海岸线就是该这样吃无误。
**塔香海瓜子
海瓜子吃起来也算是相当新鲜，然后肉质颗颗都是饱满的，在炒到每颗开始绽放并入味之
际，是一道下饭的好选择。
**炒水莲
新鲜的水莲简单快炒后并加入蒜头调味，就能引出原本蔬菜的甜度，而爽脆口感也是我每
每在居酒屋或是热炒店会点这道餐点的原因之一。不过老板保留了接近根部比较白的部分
，虽然善尽了食材，但吃起来味道就相对比较青一点。
**蚵仔酥
蚵仔酥虽然外皮炸到已经金黄酥脆，但是内里却是呈现比较偏中间偏软ㄋㄨㄚˇㄋㄨㄚˇ
的咬感。不过配上炸九层塔和椒盐一同享用，也还算可以啦。
**三杯河豚
三杯之后的河豚吃起来有点像是平常在吃的田鸡，和鱼肉互相混合在一起的那种味道，而
且肉质是有弹性的。用手拿起来啃食并配上白饭一起还不错吃，非常下饭喔。
**烤软丝
新鲜软丝虽然并没有过多特别制作手法或是佐以调料，但简单就这样沾著椒盐享用，弹性
与口感也比其它头足家的成员更加优异。然后300元诚意满满的份量在海鲜餐厅来说，吃
起来很过瘾耶。
**塔香龙虾
龙虾虽然小小只的，但吃起来新鲜且肉质饱满也有弹性，老板加入九层塔快炒后也有相当
入味。虽然本来想点清蒸或是焗烤，但因为点错而误打误撞之下，也算是吃到一道不同料
理方式的龙虾大餐。
**剥皮辣椒鸡汤
与一般外面大不相同的地方是，不管是汤还是剥皮辣椒都是真正有辣的那种，就连平常很
爱吃辣的朋友来说，也觉得相当过瘾。不过剥皮辣椒吃起来是比较偏软烂的那种，就少了
点我喜欢的脆口感。但这部分见仁见智，还是碗适合多人一起享用的够味汤品喔。