‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353229482
餐厅名称：汕头泉成沙茶潮锅 美术馆青海店
消费时间：2020年11月
店家地址：高雄市鼓山区青海路227号
店家电话：07 555 3989
营业时间：11：30～14：30 / 17：30～22：30
餐点价位：麻辣鸳鸯锅（汕头扁鱼 配 巴蜀麻辣 中 400元），
顶级无骨霜降牛肉（大 750元），厚脂五花猪（大 480元），
鲍鱼扇贝海鲜船（588元），渔夫鲜虾海鲜船（588元），
鲜腐竹（80元），花枝浆（180元），虾仁浆（180元），
手工鱼饺（120元），手工燕饺（120元），手工蛋饺（120元），
特色火锅料总汇（250元），澎湖狗母鱼丸（160元），茼蒿菜（80元）
可否刷卡：可以
有无包厢：暂无
推荐菜色：巴蜀麻辣，牡蛎，蛤蜊，鲍鱼，花枝浆，茼蒿菜
停车地点：路边公有停车格，私人停车场
邻近捷运：暂无
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《 诚 实 揭 露 》
当天全部餐点的费用由汕头泉成青海店负责，
除此之外还有再收取部分稿费，
这次体验是两个人，
体验料理有麻辣鸳鸯锅（汕头扁鱼 配 巴蜀麻辣 中 400元），
顶级无骨霜降牛肉（大 750元），厚脂五花猪（大 480元），
鲍鱼扇贝海鲜船（588元），渔夫鲜虾海鲜船（588元），
鲜腐竹（80元），花枝浆（180元），虾仁浆（180元），
手工鱼饺（120元），手工燕饺（120元），手工蛋饺（120元），
特色火锅料总汇（250元），澎湖狗母鱼丸（160元），茼蒿菜（80元），
加完一成服务费是4506元，
文章内除错字之外，汕头泉成青海店并无修改内容。
汕头泉成青海店开在美术馆附近的美食一条街 青海路上，
以餐厅的密集度来说，青海路可以说是非常的惊人，
不管是中式，泰式，法式，火锅，甜点，冰品，铁板烧在这个附近应有尽有，
如果找不到想吃什么，来这边都应该可以找到想吃的东西。
换个方向说，
能够在这个地方立足的餐厅也应该有一定的水准与实力，
不然在这么竞争的环境之下早就被淘汰了。
汕头泉成青海店因为是独栋的建筑，
所以看起来还满显眼的，不会有找不到的问题。
附近的停车会是比较大的麻烦，
本来周围有不少的私人停车场，
但是因为建商开始在盖房子，
所以停车场的数量也因而锐减，
在用餐尖峰时段又更难停，
如果大家是假日的时候去青海路的餐厅吃饭，
建议提早去找停车位，避免耽误了吃饭的时间，
再不然就是要走到稍微远一些的地方去停车。
虽然只有一层楼，
但是汕头泉成青海店的空间非常的宽敞，
空间感很不错，天花板的高度够高，不会给人有压迫感。
目前看到汕头泉成青海店最大一桌可以做到12个人，
对于火锅店来说，应该算是很大一桌了。
除了有12人的方桌之外，
汕头泉成青海店也有10人的圆桌。
四人的部分则是可以选择一大锅，
或是每个人都一个的个人小火锅。
自助酱料区横跨在座位的中间，
两侧分别有十种不同的调味料。
旁边有可乐机，饮料机，霜淇淋机，冰沙跟猪肉寿喜烧跟牛肉寿喜烧。
牛肉寿喜烧，猪肉寿喜烧
猪肉寿喜烧是用猪肉末，配上蕃茄一起下去调味，
感觉起来除了味道，剩下的都跟寿喜烧不太一样，
但是，说实在的吃起来还不错，而且比牛肉的更好吃。
牛肉寿喜烧是用牛肉片，
吃起来稍微偏凉，虽然也是还可以，
不过意外的是猪肉的真的比较好吃。
招牌汕头扁鱼锅底（麻辣鸳鸯锅 中 400元）
这个是汕头泉成青海店的招牌锅底，
不过比起传统的扁鱼，
汕头泉成青海店的更多了虾米的味道，
如果第一次来，建议大家可以先试试看这个。
巴蜀麻辣锅（麻辣鸳鸯锅 中 400元）
当天因为是邀约，所以店家给的是麻辣锅，
不然偷偷说，如果是让寿司羊来选，
应该会选酸菜白肉锅吧，
因为相对于辣，寿司羊还比较能吃酸。
但是汕头泉成青海店的麻辣锅吃起来还不错，
并不会是辣到让人不舒服的那种感觉，
而且豆腐跟鸭血都还不错吃，
涮肉或是火锅料的感觉也都还不错。
渔夫鲜虾海鲜船（588元）
草虾，天使红虾，白虾
天使红虾的口感不会软软烂烂的，这一点表现得还不错，
不过如果说道弹牙感，还是草虾表现的比较好，
而鲜甜味上则是白虾会比较纯一些，
没有天使红虾这么重，也比草虾更纯粹一些，
不过有一个共通点就是，都还满好剥的，不是太黏壳的虾子。
带壳大牡蛎（需熟食）
不用煮太久，吃起来的鲜味还是很棒，
是会让人喜欢的味道，而且也没有什么腥味。
小章鱼
吃起来会有些Q脆硬的口感，味道上还好，
寿司羊比较喜欢刚刚的牡蛎XDDDD
蛤蜊
鲜度很棒，而且都有经过吐沙，
不用煮太久蛤蜊就开了，吃起来很满足，
也会让人有点想要试试看放了50颗蛤蜊的元气卜卜锅。
鲍鱼扇贝海鲜船（588元）
鲍鱼/白虾/天使红虾/扇贝/蛤蜊/小章鱼
跟刚刚的渔夫鲜虾海鲜船主要的不同点是少了草虾，鲷鱼，跟带壳的牡蛎，
而多了鲍鱼跟扇贝，分量来说差不多，就看比较喜欢吃什么。
鲍鱼的口感Q弹，而且鲜味保持的也很棒，
虽然说刚刚的牡蛎还不错吃，
但是，这个鲍鱼实在是很不错吃，
所以如果下次有机会再来，
寿司羊会选这个有鲍鱼跟扇贝的海鲜船。
扇贝不能煮太久，不然会缩水，
鲜味还可以，就是要注意下锅的时间。
澎湖狗母鱼丸（160元）
狗母鱼丸吃起来的口感脆脆的，
是一种让人怀念的口感跟味道。
手工鱼饺（120元）
鱼饺在长大了之后寿司羊就比较少吃到，
但是偶尔在一些火锅店之中，
还是可以看到父亲点这个来吃，
也是父亲少数可以接受的饺类之一，
吃起来也是一种回忆中的味道。
特色火锅料总汇（250元）
龙虾沙拉丸会爆浆，吃的时候要小心。
麻糬烧黏黏的也不错吃。
蟹肉棒配白饭一起吃总是能让人想起，
还在当学生时补习前那卤味摊的味道。
鲜腐竹（80元）
吃起来的口感很嫩，如果吃的没有很辣，
可以先放在扁于汤头里煮，之后再放到麻辣锅底中涮一下再吃。
花枝浆（180元），虾仁浆（180元）
虽然价钱不便宜，但是因为不管是花枝还是虾子，
汕头泉成青海店都用上了十足十的份量，
所以如果真的吃过之后，会觉得好像也没有想像中的这么贵。
花枝的鲜味跟虾子的甜味都还不错，
吃起来的口感也让人喜欢，有点像是在吃花枝丸的感觉。
手工蛋饺（120元）
因为父母亲对于蛋饺的喜爱度都不是很高，
所以小时候出去吃火锅也鲜少会吃到蛋饺，
虽然说长大之后很多饮食的习惯都与父母亲不太一样，
但是，在蛋饺的这个方面恰好是还满类似的，
相比火锅饺三兄弟（蛋饺，鱼饺，燕饺）来说，
寿司羊还是比较喜欢鱼饺多一些。
手工燕饺（120元）
燕饺的由来是源自于中国古代，
并不是使用燕子去做成饺子，
而是指外皮有混了猪肉所做成的燕皮。
这一点寿司羊原本也不知道，
也是因为要写食记所以才会重新认识的这个食材。
茼蒿菜（80元）
这个季节一定要吃吃看的蔬菜，
有一种特殊的香气，
要注意时间不要煮太久。
即使是不算上肉盘，
这样的份量就算是四个人吃应该也吃不完，
火锅料稍微有点太多，
不过，吃不完的打包回家慢慢处里，
就感觉份量没有这么惊人。
厚脂五花猪（大 480元）
猪肉的油花看起来有些恐怖，
但是吃起来因为有些弹性与脆度，
所以相对的并没有想像中这么夸张。
猪肉的味道还不错，
放在麻辣锅底中会比放在汕头扁于里头更合适，
如果有酸菜白肉就更好了。
顶级无骨霜降牛肉（大 750元）
牛肉的纹理很美，看起来也很诱人，
因为品质不错，所以不需要涮太久就可以吃。
带有一点血色的时候就可以拿起来，这样才不过熟，
如果是不会怕的人，可以在更生一点的时候拿起来，味道会更鲜甜一些。
感想：
汕头泉成青海店的环境让人还满喜欢的，
沙拉坐起来很舒适，
座位之间的距离保持的还不错，
桌面的空间够大，放食材之后也不会拥挤而卡来卡去。
瓦斯炉的火力很强大，不会有那种煮不滚的感觉，
但是也因为冷气也够强，
就算瓦斯炉的火力很强，麻辣锅会辣，也不会边吃边流汗。
如果以环境来说，
比起汕头泉成的中山本店还有新开的汉神巨蛋店，
寿司羊会比较喜欢汕头泉成青海店的感觉。
海鲜的部分，
汕头泉成青海店表现的都还不错，
特别是牡蛎跟鲍鱼，让人非常的满意。
肉品的部分，
厚脂五花猪油花比较丰富，
比较是麻辣锅或是白肉锅等味道重的锅底，
霜降牛肉吃起来还不错，
或许下次可以试试看其他两种的冷藏牛肉。
火锅料的部份，
如果是一两个人来吃可能就不会点，
但是如果人多一些，可能会点个麻糬烧或是狗母鱼丸，
这次没吃到的手工墨鱼牛轧糖跟手工绍兴虾饺也会想要吃吃看。
汤底的部分，
麻辣锅意外的让人喜欢，
下次就来试试看麻辣锅配酸菜白肉锅吧～～～
最后葡萄汁配点七喜，
喝起来的感觉很像是葡萄汽水，感觉满不错的。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～