餐厅名称：郭家元祖润饼
消费时间：2020年8月
地址：新竹市北区中山路75号
电话：(03)522-2285
营业时间：0830-2200
网志版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/218978376
新竹城隍庙人气店家，
就在周家烧麻糬旁，
连同著梅花鸡蛋糕，
是城隍庙与庙前广场间的小路最热闹腾腾的3间店，
每次路过都挤满排队人潮，
摩肩擦踵的看着就累人，
消磨掉馋嘴的欲望。
这天是平常日中午，
米亚台风过境，
天空黑压压一片，
眼看即将刮起狂风暴雨。
人们躲雨去了，
今日竟无人排队。
眼看机不可失，
赶紧凑上前喊了一卷。
郭家润饼配料：高丽菜、豆芽菜、略微韭菜、肉松、豆干丝、菜圃、蛋酥、花生糖粉。
老板娘不愧是见过大风大浪，
手脚之俐落的，
我35元都还没掏出来就已经包好了！
递过铜板，
接过扁扁的润饼，
白润一卷拿起来软趴趴的，
无骨似的直接瘫躺在我手上，
这应该是目前我买过最不坚挺的润饼了！
一卷约300公克。
大口咬下，
直接拖出一大口咬不断的豆芽菜和高丽菜，
吃起来爽脆带劲；
高丽菜切得豪迈，
咬起来考考考的充满口感，
背景是花生糖粉的甜和肉松菜圃的咸，
一条条绵软的豆干在一旁跳舞，
横亘其中的是蛋酥独有香气。
忽地一股特殊的气息窜出，
今日的特别来宾是韭菜；
在润饼的场子看到它真不知是惊喜还是惊吓，
好在我还吃韭菜，
否则谁会想到主动跟老板娘说：
“来一份润饼，不要韭菜哦。”
润饼皮很薄，
也没有太多咬劲，
因此隐晦在配料的群魔乱舞中，
当一个存在感低迷的旁观者。
旁边萤光红的不是我以为的辣椒酱，
而是类似传统面摊那种桌上放一罐让你自己加，
拌面沾甜不辣都可以的甜辣酱，
放在润饼里没有加分到，
反倒有点鸡肋。
平心而论，
非常普通的一卷润饼。
不难吃，
但想半天也讲不出一个优点；
真要说，
就是35元很便宜吧。