店名：福来芳川辣销魂饭馆
地址：台中市北区民权路406号
电话：(04)2203-7278
试吃日期：2020/11月
食记：https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/556316764
传统饭食融入川辣、港式风味，
招牌必点麻辣卤肉饭，
还能吃到港式煲汤、麻辣卤味，
平价消费享受怀旧质感环境，
一开店就很受欢迎。
福来芳x川辣销魂饭馆
位于民权路与英才路口，
英才公园旁，距离科博馆不远，
店门前有整排机车停车格。
文青风格中式小餐馆，
营造浓浓复古情怀，
霓虹灯管写着店名福来芳，
有点60年代老香港的氛围。
磨石子地板搭配大理石
半开放式厨房，装潢很有设计感，
不想在现场排队等候，
也有配合Uber Eats和foodpanda熊猫外送。
免收服务费，采半自助式，
划好菜单自行至柜台结帐，
餐具、饮料自取，
用餐完毕需回收餐盘。
像在吃火锅店的酱料区，
秘制辣椒酱、酱油膏、金桔腐乳酱、
胡椒盐、朝天椒和黑胡椒粉，
还有台中名产东泉辣椒酱。
福来芳 菜单
鸡汤锅膳、面线、猪油拌饭、
卤肉饭、五香排骨、东坡焖肉，
加购A、B套餐可折价，
其实不辣的餐点很多，
所以不要被店名吓到。
私房必点麻辣锅煲、麻辣卤味、
古早味小菜，加上饮料酒水，
福来芳自制饮品也很有特色。
川辣销魂卤肉饭(小)40元
四川麻辣锅和台式卤肉饭的综合体！
卤肉加入特制川辣酱，
淋在香Q米饭上，再搭配酸菜。
卤肉偏肥，Q弹滑嫩，
释出胶质绵密黏嘴感，
接受度高的小辣，带着花椒香麻，
恰好中和了卤肉油腻感，
我觉得很好吃耶！
黄金炸蛋 20元
边缘微焦脆，划破半熟蛋黄，
将金黄蛋液拌入饭中，
川辣卤肉结合蛋香滑润，
吃起来就更销魂了。
东坡焖肉饭 85元
肥瘦相间的三层肉，
色泽红亮，卤到咸香微甜，
肥肉吃起来Q软有弹性，
配上一口酸菜，超对味！
卤蛋香Q入味，
吃得出来有认真在卤XD
贡丸也是吸收卤汁精华，
小小一颗，很有滋味。
销魂饭类加购B餐可折25元
任选鸡汤锅膳+烫青菜
今天吃到的是高丽菜，
淋上甘醇酱油膏，搭配油葱酥，
清脆香甜，还不错吃，
只是觉得好像不用额外点，
因为等等会吃到很多高丽菜XD
老广胡椒蛤蜊鸡 170元
加入高丽菜、蛤蜊熬煮鸡汤，
一喝就是蛤蜊的鲜、蔬菜的甜，
以及淡淡的白胡椒香气，
汤头清甜鲜美，不是重口味型的。
鸡腿肉鲜嫩不柴老，
还有金针菇、丸子、红枣，
然后高丽菜真的很多，
光喝这锅汤就会饱。
麻辣豆腐鸭血方便面 90元
麻辣锅煲可选择方便面或细粉，
另可+60元加点土鸡腿肉
或安格斯黑牛后腹肉，
满满的料多到快溢出来。
红通通的麻辣汤头，
至少有中辣以上，
吃太快还会不小心被辣呛到，
依据我隔天的肠胃反映，
就和吃了麻辣锅差不多XD
麻辣鸭血滑嫩有Q度，
咬一口会爆汤那种。
豆腐也有卤进去，
密布孔洞吸满麻辣汤汁，
还保有一点豆香味。
安格斯黑牛后腹肉+60元
肉量很有诚意，
丰富油花软嫩，好好吃～～
锅里还有高丽菜、金针菇、丸子，
份量让人吃到撑。
老油条+39元
炸得香酥爽脆，
稍微浸泡在麻辣汤里，
表面附着辣油，
超爱这外软内酥脆的口感。
麻辣卤味选择不少，
切点葱花，搭配酸菜，
中药卤汁入味，带有花椒香，
不是单纯只有辣而已。
麻辣鱼蛋(5颗)35元
看港片时超想吃的街头小吃，
口感脆弹，香浓辣劲很过瘾。
麻辣大肠头 80元
卤到很透，口感肥嫩Q软，
而且没有腥味，
只是份量感觉偏少。
脆梅冰茶 70元
放有一颗脆梅，入口酸甘甜。
百香凤鸣茶 85元
福来芳自制饮品很有料，
里头有凤梨切片、百香果，
清爽酸甜，刚好去油解腻。
福来芳的餐点口味都不错，
我喜欢川辣销魂卤肉饭，
香麻微辣很加分，
还有用料实在的炖鸡汤，
天冷来一锅好满足。